Ananas Tatlı ve Ekşi Domuz Eti - Yemeği
"Yine ananas kokusu mevsimi! Meyveli bir ananas tatlı ve ekşi domuz eti yapın! Eski et olarak da adlandırılan tatlı ve ekşi domuz, ünlü bir Kanton yemeğidir!" Malzemeler
- Domuz eti bonfile 400 g
- Ananas parçaları Doğru miktar
- yeşil biber Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- Yumurta 1 parça
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- ketçap 3 kaşık
- şeker 3 kaşık
- Beyaz sirke 1 kaşık
- tuz 1/4 kaşık
- Tavuk Özü bir miktar
- biber bir miktar
- sıvı yağ 500 g
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Ananası parçalara ayırın ve hafif tuzlu suya batırın.
-
2 Yeşil ve kırmızı biberleri sırasıyla baklava dilimleri halinde kesin.
-
3 Bonfile kalın dilimler halinde kesin, bir tarafı çapraz bıçakla hafifçe kesin, çok derin kesmeyin. Kalamar çiçeğini kesmek gibi. Bu adım, etin yumuşamasını sağlamak ve kızartıldığında sert olmamasıdır.
-
4 Eti kalın şeritler halinde kesin, ardından ananas parçalarıyla aynı büyüklükte küçük parçalar halinde bile kesin.
-
5. Eti tuzla marine edin, şarap, biber ve tavuk esansını 15 dakika pişirin.
-
6 Marine edilmiş ete bir yumurta ve uygun miktarda nişasta ekleyin ve yapışkan hale gelene kadar karıştırın. Meyilli asın.
-
7 Tencereye 500 gram sıvı yağ koyup% 50-60 sıcak olana kadar pişirin, sonra eti ilave edip kızartın, yağ sıcaklığına dikkat edin ve çok kızartmayın!
-
8 Sarımsakları kıyın ve kenara koyun.
-
9 Meyve suyu kasesini ayarlayın. 3 kaşık domates sosu, 3 kaşık şeker, 1 kaşık beyaz sirke, 1/4 kaşık tuz, biraz tavuk özü, karabiber ve daha sonra kullanmak üzere bir kase meyve suyu hazırlayın. Bu yemeğin lezzet oranı 3 şeker ve 1 sirke, ananas olduğu için sirke miktarını azaltın. İstediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
-
Kalan yağı 10 tencereye ekleyin, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve tencereden çıkana kadar birkaç kez karıştırın. Sheng dışarı ve yedek.
-
11. Tencereye biraz yağ ekleyin, kıyılmış sarımsak ekleyin ve soteleyin.
-
12 Bir kase meyve suyu ve biraz su ekleyin ve hafif viskoz olana kadar kızartın.
-
13 Eti, ananası, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
-
14 bitmiş ürün. Tatlı ve ekşi.
İpuçları
Bonfile önce büyük ve kalın dilimler halinde kesilir, ardından çapraz bıçakla kesilir, kalın şeritler halinde kesilir ve son olarak küçük parçalar halinde kesilir. Bu, kızartıldığında etin çok sert olmaması için yapılır. Domates soslu karides
Sonraki
