Baharatlı Haşlanmış Balık - Yemeği
Nişasta, hafif soya sosu, pişirme şarabı ve tuzla 10-15 dakika marine edilmiş doğrudan sebze çiftliğinden satın alınan balık filetoları
Diğer baharatları hazırlayın. Pixian fasulyesi ezmesi ve kuru biberler, Çin biberi, baharatlı seviyorsanız ekleyebilirsiniz; kıyma zencefil ve sarımsak
Taze soğan, maydanoz hazır
Tofu kabuğunu dilediğiniz gibi daha geniş veya daha ince şeritler halinde kesin. Sonra tencerede suyu kaynatın, tencerede tofu kabuğunu 2 dakika haşlayın, çıkarın ve kasenin dibine yerleştirin.
Tencerede yağı ısıtın ve koku oluşturmak için baharatları karıştırıp kızartın. Sıcak yağda kurutulmuş biber fasulyesi salçası-soya sosu ile kızartın, zencefil ve sarımsak ile şarap-karıştırarak kızartın
Uygun miktarda su ekleyin, tuz ekleyin ve kaynatın
Kaynattıktan sonra balık filetolarını ekleyin
Tencereyi örtün ve yüksek ateşte yaklaşık 8 dakika pişirin
Balık filetoları pişer ve daha az koyarsanız Pixian fasulyesi ezmesi o kadar kırmızı olmaz
Tofu kabuğuyla bir kapta servis edin. Biber serpin, biberin üzerine kızgın yağ dökün ve soteleyin. Kişniş ve frenk soğanı serpin.
