Domates ve Patates Pilavlı Haşlanmış Sığır Tabağı - Yemeği
Rozbifi küçük parçalar halinde kesin, suda beş dakika kaynatın, çıkarın ve yıkayın; patatesleri ocakta doğrayın; soğanları doğrayın; domatesleri haç şeklinde doğrayın ve suda bir dakika haşlayın, soyun ve küp küp doğrayın.
Kaya şekerini sıcak bir tavada soğuk yağ ile eritin.Şeker renk değiştirdikten sonra sığır filetosu sürekli karıştırılarak kızartılır.Rengi yapmak için hafif soya sosu ve koyu soya sosunu dökün.Rengine su ilave edip düdüklü tencereye dökün.
Düdüklü tencere tamamen boşaldıktan sonra, yağ tavasında doğranmış soğanı karıştırıp kavurduktan sonra doğranmış domatesleri karıştırıp kızartmaya devam edin, domates suyu çıkınca sığır filetosu ve çorbayı tencereye dökün. Patatesleri yüksek ateşte kaynatın, kaynattıktan sonra bol domates sosu, biraz tuz ve tavuk esansı ilave edin.
Kapağı orta ateşte çevirip pişirin veya kapağı açıp suyunun toplanmasını bekleyebilirsiniz. Çorba koyulaşınca tabakta servis edin. Çıtır çıtır ve ferahlatıcı sığır filetosu, tatlı ve ekşi kırmızı domates suyunu emer ve yumuşak ve tatlı patates parçaları, pirinç çiçeklerinin kristal ve dolgun kokusuyla çarpışır.Pirinçli bir domates ve patates bonfile, ister kaşıkla ister çubukla yenilsin hazır. Ellerinizle yemek veya yemek yemek, bu yemeği açmanın en basit yoludur
