Tatlı patates peynirli simit - Yemeği
Önce malzemeleri hazırlayın ~ Önce maya ve 20 cc ılık su karıştırılır.
Tatlı patatesleri küçük parçalar halinde kesin ve buharda pişirin. (Tencereyi yaklaşık 2 bardak su boşaltın)
Tüm malzemeleri koyun ve mayaya şeker ve tuz koymayın.
Buharda pişirilen tatlı patatesler bir çatalla püre haline getirilir.
Küçük bir parça tatlı patates püresini alıp 100 cc sütle karıştırıp iyice karıştırın, elendikten sonra hamuru ilave edip beş dakika yoğurun, çok ıslak ise un, fazla kuru ise ılık su ekleyin.
Bir tencere ince yayılmış tereyağı alın> Hamuru düzenleyin ve içine koyun, havanın girmesini önlemek için plastik örtü veya kapakla kapatın ve boyutunu iki katına çıkarmak için mayalayın.
Kalan tatlı patateslere krem peynir ekleyin, ardından biraz şeker ekleyin ve şekerin ne kadar arttığını veya azaldığını görmeye çalışın.
Fermantasyon tamamlandı :)
Hamur çıktığı zaman önce hafifçe ikiye bölün ve sonra üç parçaya bölün (bir parça yaklaşık 130 gr).
Bir daire şeklinde yoğurun.
Hamuru 20 dakika dinlendirin.
Tatlı patates peynirini buzdolabından çıkarın. Çubuğu oval bir şekle getirin> dolguyu hamurun üzerine yayın> yuvarlayın> sağda bir daireye basın> tekrar yuvarlayın.
38 ° C'deki fırına koyun ve 40-50 dakika mayalayın.
50 gr şeker + 1000 cc su> simitleri koyun ve bir tarafını 20 saniye haşlayın.
Fırında 190 derecede 15-20 dakika pişirin ve fırından çıksın ~ Sıcak tatlı patates peyniri tadı çok zengindir ve dokusu ve tabakası dışarıda satılanlardan daha aşağı değildir ^^
Tamamlanmış ürün
Tatlı patates peynirinin geri kalanı, bugün babanın dün atıştırmalık olarak aldığı taro sütlü tostla olduğu gibi sürülerek yenebilir ^^.
Ama lütfen 14 günden önce yemeyi bitirin! (Veya peynir kutusunun raf ömrüne bakın)
