Tatlı patatesleri küpler halinde 20 dakika yumuşayana kadar buharda pişirin, ardından bir çatalla püre haline getirin
Şeker, su ve mısır ununu ekleyip iyice karıştırın, kabı çıkarın ve yapışkanlaşmayana kadar elle yoğurun.
Hamur yapışkan olmadığında birkaç küçük top halinde yoğurun
Yağ sıcaklığı yaklaşık orta ateştedir ve toplar yaklaşık 3 dakika altın kahverengi olana kadar derin kızartılır.
Tatlı patates toplarını yavaşça düzleştirmek için bir spatula kullanın, ardından yaklaşık 3 saniye kızartın, ardından düzleştirme işlemini yaklaşık 3-5 kez tekrarlayın. Sonunda, yangın petrolü sürdü ve yağ boşaldıktan sonra yapıldı!