Aslında daha önce pizzayı sevmiyordum ama birkaç yıl önce bir restoranda ince ve çıtır pizza yediğim için, bu tür pizzaya kafayı çıtır çıtır ve zengin dolgulu pizzaya takmıştım. Tamamen fermente edilmiş kalın tabanlı geleneksel pizza gibi değildir. Ne kadar çok yerseniz, o kadar çok düşmek istersiniz! Doğrudan çarpın. Dolguların tadına bakamıyorum ve bütün pizza temelde bu kalın ve sıkıcı tabanı yiyor. Bu donuk pizzayı yedikten sonra neredeyse doluydum ve diğer yemekleri tatmak için hiç iştahım yoktu. Geçtiğimiz birkaç yılda ince ve çıtır pizzalar popüler oldu ve hepsini yedim, eve taşınmak ve her şeyi kendi başıma yapmak istiyorum ve ailemin nasıl bu kadar ince ve çıtır pizzalar yaptığını merak etmeye başladım. Aslında, bu tür pizza çeşitlendirilebilir ve dolguya eklemek istediğiniz şey pastanın alt kısmıdır. Başlangıçta birçok bilgiyi kontrol ettim ve internette bazı tarifler ve YouTube'da çeşitli aramalar buldum. Uzun süre bir restoranda birinin kontrol masasının önünde dururdum. Sanki daha önce pizza yememişim gibi şefin işleyişini izledim. Tezgahtar bana bir sorun olup olmadığını sordu. Daha sonra birçok başarısız deneyden sonra nihayet istediğim inceliğe ulaştım. Gevrek pizza nihayet mutfağımda doğdu! Bu sefer bir video çektim, operasyon yöntemine bakabilirsiniz. İlk pişirme videomu çekerken çılgına dönmüştü ve onu keserken bilgisayar fanı onu pompaladı ve bitirmem birkaç gün sürdü. Hala geliştirmem gereken çok şey olduğunu biliyorum ve gelecekteki videolarımı dört gözle bekliyorum! ~ Video Pizza Sosu domates 2 parça Küçük soğanlar Yarım Sarımsak 1 yaprak tuz Karabiber Fesleğen Biberiye Kekik Hamur Yüksek fan 80 g Su 50 gram Maya 1 g zeytin yağı 2 Shao tuz Çimdik
Domates, soğan ve sarımsağı soyup doğrayın
Tencereye zeytinyağı dökün, önce soğanı ve sarımsağı soteleyin, domatesleri ilave edin ve blender ile parçalanabilen çok kalın bir domates sosu ile pişirin. Doğranmış domates yemeyi sevdiğim için bu adımı atladım
Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın
Tezgahın üzerine dökün ve pürüzsüz bir hamur haline getirin.
Bir kaseye koyun ve oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika mayalayın.Şuradaki durum, hamurun hafifçe zıplaması ve hamurun iç kısmının fermente bir yapı oluşturmasıdır.
Tavayı sobanın üzerine koyun ve ateşi başlatın
Tezgahın üzerine bol miktarda un serpin, hamuru ince bir şekilde açın ve çatalla küçük delikler açın.
Hamuru sıcak bir tavaya yayın ve hızlı bir şekilde hamur köpürene ve sertleşene ve tabanı koyulaşana kadar şekillendirin.
Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın Hamuru çıkarın ve pizza sosunu hamurun üzerine koyun.
Peyniri sürün, kaşar peyniri ve karides kullandım. Daha güzel kokulu hale getirmek için karides önceden kızartılabilir
200 ° C'de peynir eriyene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin
Fırında, taze fesleğen yaprağı koyun
-
- Kelp Yumurtalı Rulo
-
- Mini Rendelenmiş Tavuklu Peynirli Tart
-
- Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişmiş Karides
-
- Laoganma kızarmış kabak
-
- Dışı çıtır, içi yumuşak, tek lokma-balık kokulu patlıcanda lezzet dolu
-
- Tavada Kızartılmış Patates Cipsi - Kocam onu seviyor
-
- Lezzetli suşi
-
- Fasulye Lor Pirinç Topu
-
- Paket servis suşi (ayrıntılı versiyon)
-
- Karnabahar Pizza Tabanı (Peynirsiz Versiyon)
-
- Peynir Çubukları
-
- Erişte yapmaya gerek yokSüper lezzetli el yapımı pizza
