Malzemeler
un
1500 g
Ilık su
700 ml
börülce
800 g
Domuz göbeği
300 gram
Aksesuarlar Kuru maya 7g tuz 5g tatlı erişte sosu 10g hafif soya sosu 10ml susam yağı 10ml arpacık soğanı 10g zencefil 5g yer fıstığı yağı 30ml
Börülce etli çörek yöntemi 1 Mayayı ılık suda eritin, una birkaç kez maya suyu ekleyin ve yumuşak veya sert olmayan bir hamur oluşturun (çörekli eriştelerin genel oranı, her birine bağlı olarak erişte başına 4 yarım ila 5 kuyruk su koyun. Ev ununun su emilimi)
2 Karışık hamuru prova yapmak için sıcak bir yere koyun.
3 Börülce temizleyin ve küp küp doğrayın, daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanı ve zencefili kıyın
4 Domuz göbeğini doğrayın, tatlı erişte sosu, hafif soya sosu, fıstık yağı, susam yağı ve diğer baharatları doğranmış domuz etine ekleyin ve yarım saat kadar marine edin.
5 Marine edilmiş doğranmış ete, börülce, doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın ve çörek dolgusu olarak servis yapın.
6 Hamuru birkaç kez genişleyene kadar kabartın, çıkarın ve yoğurmaya devam edin, fermantasyon durumuna göre biraz alkali yüzey ekleyin (veya eklemeyin), hamur yapışkan olmayana kadar hamuru yoğurmaya devam edin
7 hamur kesici
8 Deriyi yuvarlayın
9 Kaplama
10 Mısır kabuğu ile söğüt yapraklı çörekler halinde kıstırın
11 Hazırlanan çörekler için yarım saat kanıt
12 Fermente çörekleri bir tencereye koyun ve soğuk su altında buharda pişirin Yarım saat orta ve kısık ateşe çevirin, ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin
-
- Patates ve Biberli Kızarmış Pilav
-
- Mantarlı Tavuklu Pizza
-
- Buharda pişmiş köstebek kriket karidesi
-
- Soya Soslu Kıyılmış Domuz Eti Sarımsaklı Yosunlu
-
- Sarımsak filizi ile yumurta
-
- Hızlı ve lezzetli makarna
-
- Domates çırpılmış yumurta
-
- Kızarmış fıstık
-
- Börülce ile tavada kızartılmış et
-
- Sarhoş Kerevit
-
- İstiridye Soslu Domuz Göbeği
-
- Bambu filizi ve erik ile kızarmış domuz eti
