Malzemeler
Koçanlı buğday unu
270 g
Ilık su
170 g
Kuru maya
4g
şeker
10 g
İnce tuz
1 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu, dikenli kül tozu, on üç baharat, siyah susam tozu, beyaz susam
Baharatlı saç erişte uygulaması 1 İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın.
2 İç tencereye ılık su dökün, kuru mayayı ekleyin ve iyice karıştırın ve 5 dakika bekletin.
3 Arowana Avustralya buğday koçanı ununu üstüne tuz ve şeker dökün.
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, yoğrulmuş hamur orta derecede yumuşaktır, yapışkan değildir ve kullanımı kolaydır.
5 Sıcak bir yere koyun ve iki katı büyüklüğünde fermente edin.Parmaklarınızı geri çekmeden bastırın, alt kısmı bal peteği olur.
6 Hamuru havalandırın ve on dakika dinlendirin ve dikdörtgen şeklinde açın.
7 Yüzeye bir kat yağ sürün ve toz biber, tuz, on üç tütsü ve çörek otu serpin.
8 Hamurun iki yanını ortaya doğru katlayın ve katlanmış yüzeye yağı ve baharatları fırçalamaya devam edin.
9 Eriştenin bir tarafını düz bir şekilde bastırın ve yukarı doğru çekin, diğer ucundan kıvırın, yırtık hamurla bütün hamuru sarın.
10 Sıktıktan sonra gözleme şeklinde yuvarlayın Hamurun altında hala kabarcıklar var ama nasıl yuvarlarsanız yuvarlayın, cilt kırılmayacaktır.
11 Elektrikli fırın tepsisine biraz yağ dökün, en yüksek ateş ayarı olan 5'i seçin ve hamuru 3 dakika pişirin.
12 Aynı zamanda kekin yüzeyine bir kat su sürün, üzerine beyaz susam serpin ve birkaç kez hafifçe bastırın. Çevirdikten sonra 2 dakika pişirmeye devam edin.
13 Bitmiş ürün.
-
- Kızarmış Okara
-
- Avokado Somon Tost
-
- Keçiboynuzu Domuz Mantısı
-
- Güveç
-
- Sütlü Hindistan Cevizi Küçük Diş
-
- Ev yapımı Peynir
-
- Sıkılmış biber
-
- Mantarlı Tavada Kızartılmış Tecavüz
-
- Askeri Köy Sığır Erişte
-
- Bambu filizi ve turşu ile karıştırılarak kızartılmış yeşil biber
-
- Çikolata sırlı kek
-
- Ispanaklı erişte
