Malzemeler
Gümüş sazan
1500 g
Aksesuarlar Tuz 10 gr domuz yağı 60 gr kokulu kurutulmuş 300 gr kurutulmuş biber 50 gr fasulye ezmesi 30 gr yağ uygun miktarda soğan uygun miktarda beş baharat tozu uygun miktarda zencefil uygun miktarda tavuk özü
Baharatlı balık filetoları 1 balık kafasını doğrayıp yıkayın. (Orada biber turşusu yapabilirsiniz)
2 Dilimler halinde kesin.
3 Zencefil veya zencefil dilimleri koyun.
4 İki kaşık nişasta koyun.
5 İki kaşık tuz.
6 Uygun miktarda pişirme şarabı koyun, eşit şekilde karıştırın ve bir süre marine edin.
7 Bütün baharatlar üzerindedir.
8 Kurutulmuş kokuyu üçgenler halinde kesin.
9 Domuz yağı tencerede erir.
1060 gram fasulye ezmesini koyun ve yağda karıştırarak kızartın, ardından yarısını kuru kırmızı biber ekleyin.
11 Sarımsağın yarısını koyun.
12 Zencefilin yarısını koyun.
13 Karabiberlerin yarısını koyun.
14 Taze soğanların yarısını koyun.
15 Bir kase kaynar su koyun.
16 Tütsü kuruduktan sonra üzerini kapatarak kaynatın.
17 Kaynatın, balık filetolarını tencereye koyun, üzerini kapatın ve kaynatın.
18 Kaynattıktan sonra tencere içindeki balık filetolarını güveç kabına dökün ve üzerine biraz kullanılmamış sarımsak, soğan, biber, zencefil, kuru kırmızı biber, tavuk özü ve beş baharat tozu koyun.
19 Tencereye yağı dökün ve kırmızı haşlayın.
20 Bitmiş baharatın üzerine dökün, hepsi bu.
-
- Lahana yağı tofu
-
- Poria cocos ve pigtail çorbası
-
- Yoğunlaştırılmış süt peynir topları
-
- Yeşil Biber Patates Cipsi
-
- Dan dan erişte
-
- Laoganma kızarmış soya soslu erişte
-
- Yeşil Çay Mor Tatlı Patates Cipsi
-
- Red Date ve Yam Congee
-
- Yağsız Maş Fasulyeli Kek
-
- Üç ipek kızarmış erişte
-
- Lahanalı domuz pastası
-
- Kurutulmuş Bambu Çekimi ile Kızarmış Güney Emziren Domuz Mafsalı
