Malzemeler
Sade un
100 gram
Aksesuarlar tereyağı 40g pudra şekeri 25g su 40ml düşük glütenli un 80g matcha tozu 6g mor tatlı patates 150g hafif krema uygun miktarda pudra şekeri
Yeşil çay ve mor tatlı patates cipsi nasıl yapılır 1 Yağlı kabuk: Normal unu ve yumuşatılmış tereyağını karıştırın ve küçük parçalar halinde yoğurun.
240 gr su ve 30 dakika hamur ekleyin
3 Börek: Hamur işinin tüm malzemelerini 30 dakika karıştırarak hamur haline getirin.
4 Erişteleri doldururken, mor tatlı patatesi bir oklava ile püre haline getirin, uygun miktarda pudra şekeri ve hafif krema ekleyin ve iyice karıştırın.Açık krema yoksa taze süt veya yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Şekil oluşturmamak için sıvı miktarı çok fazla olmamalıdır.
5 Karışık mor patates püresi 12 eşit topa bölünür.
6 Yağlı kabuk ve kurabiye 6 eşit ağırlıkta hamurlara bölünür ve yuvarlanır. Kurumayı önlemek için plastik sargı ile örtün.
7 Yağlı cildi düzleştirin ve yuvarlak bir rulo haline getirin ve bir kurabiye sarın.
8 Hamuru sarın ve aşağı doğru yoğurun.
9 Dil şeklini alın. Mümkün olduğunca ince olmaya çalışın.
10 Bir uçtan toplayın.
116 rulo yapın ve 10 dakika bekletin.
12 Ruloyu tekrar dil şekline getirin.
13 Tekrar yuvarlayın ve 10 dakika bekletin.
14 Ortadan bir rulo kesin.
15 Kesit yukarı bakacak şekilde, yuvarlak bir cilde açın.
16 Mor tatlı patates toplarını paketleyin, yoğurun ve kapatın.
1712 tane cips yapın ve ağzı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
18 Fırını 190 derecede önceden ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
- Yağsız Maş Fasulyeli Kek
-
- Üç ipek kızarmış erişte
-
- Lahanalı domuz pastası
-
- Kurutulmuş Bambu Çekimi ile Kızarmış Güney Emziren Domuz Mafsalı
-
- Cordyceps Mantarlı Tavada Kızartılmış Siyah Fasulye Filizi
-
- Lahana dolması
-
- Tavada kızartılmış göbek ipek
-
- Pirinç Karidesi Konjac Tofu
-
- Sote Patlıcan Etli Kızarmış Çörek
-
- Sebze kafesi
-
- Fıstık, Kırmızı Hurma, Siyah Mantar Çorbası
-
- Zongzi
