Ev yapımı Tavuk Yahni - Yemeği
Tavuğu durulayın ve suda haşlayın, soğuk su altında tencereye şarapla birlikte zencefil dilimleri ekleyin, köpüğü alın ve suyu kontrol etmek için çıkarın.
Ağartırken baharat hazırlayın
Tencereyi kısık ateşte başlatın, kaya şekeri koyun ve şeker rengini kızartın. Çok tatlı sevmiyorum, bu yüzden biraz koyuyorum. Endişelenmeyin, kırmızımsı kahverengi olana kadar yavaşça kızartın
Su kontrollü tavuğu ekleyin, karıştırın, sarımsak, zencefil, yıldız anason ekleyin ve karıştırarak kızartın, sonra mantarları ekleyin ve bir koku elde etmek için hafifçe kızartın
Suyla baharatlayın, koyu soya sosu, tuz, yeşil soğan budağı, kestane ekleyin, kaynatın, orta-kısık ateşe çevirin ve pişirin
Neredeyse pişince yeşil soğanları ayırın ve havuçları güveçte koyun.
Pişmiş, suyu toplayalım
Hadi yiyelim!
