Kimyon Kuzu - Yemeği
Kuzu Budu Şarap soya sosu kişniş pişirme Kimyon tuzu biber şehriye şekeri Beyaz susam
Kuzu bacağını yıkayın, kanaması için bir saat suda bekletin, dökün, küçük parçalar halinde kesin, bir saat boyunca şarap ve hafif soya sosu ile marine edin
Daha fazla yağ dökün ve tavayı kızartın
Tencereyi fırçalayın, yağsız, susuz, kuru kızarmış kimyon biber erişte
Kuzuyu tencereye atın, karıştırın, tuz ve şeker ekleyin, kişniş
Biraz beyaz susam serpin (kişniş, dünden önceki gün kuzu çorbasından arta kalanlardır, bu pek hoş değildir)
Çıtır Kızartma
önceki
