g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karides ve Pırasa Kalın Omlet - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Aksesuarlar: yağ, tuz, pırasa, 30 gram, 5 karides, tuz, domuz pastırması, 2 adet un, 15 gram, 4 kuşkonmaz

Karides ve frenk soğanı kalın omlet 1 Tüm malzemeleri hazırlayın, kesin ve yıkayın

2 Yumurtaları el çırpma teli ile çırpın.

3 Unu dökün ve iyice karıştırın ve tane kalmayana ve ince ve akıcı bir yumurta sıvısı olana kadar ayarlayın.

4 Doğranmış pırasa ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre bekletin

5 Güney Amerika karideslerini bir tencereye koyun, zencefil ve yeşil soğanı kaynatın.

6 Pişmiş karidesin kafasını ve kabuğunu çıkarın, karidesin ipliğini ayırmak için bir kürdan kullanın ve bir kenara koyun

72 gram domuz pastırması alın ve küçük küpler halinde biraz kesin ve kullanmayın. Gerisi büyük dilimler halinde kesilecek ve kuşkonmaz pastırma ruloları yapmak için kuşkonmaz üzerine sarılacaktır.

8 Tavayı önceden ısıtın, biraz yağ sürün, orta ateşe ayarlayın, yumurta karışımını üç kez dökün, hepsini birden bitirmemeye dikkat edin, böylece yumurta karışımı hızlı bir şekilde pişebilir ve işlem sırasında tavayı yavaşça kaldırın Çalkalayın, yumurta sıvısının doğal büyük bir omlet şekline dönmesine izin verin, yanması kolay değildir, spatula işlem boyunca kullanılabilir.

9 Her kat katılaştığında bir kat yumurta sıvısı dökün ve pastırmayı ve karidesleri ikinci katmana yayın

10 Üçüncü katman katılaşmak üzereyken, ısıyı kapatabilir ve katılaşana kadar tencerenin kalan sıcaklığıyla devam edebilirsiniz.

11 Kalın omlet yapılır, servis için parçalara ayırabilirsiniz.

12 Ayrıca kuşkonmaz ve pastırma ruloları da var. Rulo ruloları kürdan ile düzeltmeyi ve ardından kızartmak için bir tavaya veya elektrikli fırın tepsisine koymayı unutmayın. Yağ eklemeye gerek yoktur. Pastırmanın kendisinde yağ vardır ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartılır. , Karabiber tozu, pul biber veya kimyon tozu vb. Serpin ve son olarak kürdanları çıkarın.