Margarita Bisküvi#Yasming kışı sever, ben sürekli aşk istiyorum# - Yemeği
Junzhi'nin tarifine göre, biraz değiştirilmiş. Katıl: #Köpek yılındaki ilk köpek maması dalgası# Düşük glütenli un 100 gram Mısır nişastası 100 gram Tereyağı 100 gram pişmiş yumurta sarısı 2 toz şeker 50 Tuz 1g
Aşama 1
Yemek hazırla.
Adım 2
İki yumurtayı soğuk suyla bir tencereye koyun, orta ateşte kaynayana kadar kaynatın, yaklaşık 10 dakika pişirin, çıkarın, soğuk su dolu bir leğene koyup soğuk suda bekletin, kabuklarını soyun, kabuklarını çıkarın, yumurta sarısını süzgeçe koyun, parmaklarınızla bastırın, Yumurta sarılarını eleyerek toz haline getirin.
Aşama 3
Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekerini ve tuzu ilave edin ve hafif kabarıp, rengi açılıp kabarana kadar çırpma teli ile çırpın.
4. Adım
Elenmiş yumurta sarılarını dökün ve iyice karıştırın.
Adım 5
Düşük glütenli un ve mısır nişastasını birleştirin, çırpılmış tereyağına eleyin ve bir hamur oluşturmak için elle yoğurun.
6. Adım
Yoğurulan hamur hafif kurudur, aşırı nemli değildir ve kuruma nedeniyle dağılmaz.
7. Adım
Hamuru plastik sargıya sarın ve bir saat soğutun.
Adım 8
1 saat sonra fırını 180 derecede 10 dakika ısıtın.Aynı anda soğuyan hamuru 24 parçaya bölün, küçük bezeler halinde yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin.Topları başparmaklarınızla bastırın. .Doğal çatlaklar oluşacaktır.
9. Adım
Sırayla bitirdikten sonra, fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının orta ve alt katlarına koyun, 180 derecede pişirin, 170 derecede düşürün ve 15 ila 20 dakika pişirin (sıcaklık ve süre, fırının durumuna göre yalnızca referans amaçlıdır). kendi fırınınızın karakteri) Kenarlar hafif sarımtıraktır.
Adım 10
Fırından çıktı, çıtır çıtır! Ağzınızda erir!
