Domuz eti turşusu ve yumurta damla çorbası uygulaması 1 Yumurtalara biraz tuz ekleyip çırpın, domuz eti kesildikten sonra pişirme şarabını dökün ve iyice karıştırın, hardalı doğrayın.
2 Tencerede yağı yaklaşık 7 dakika pişene kadar ısıtın, şarabı rendelenmiş domuz etinde süzün, rendelenmiş domuz etini beyaz olana kadar karıştırın
3 Doğranmış hardal yeşillerini tencereye dökün ve hardallar yumuşayana kadar kızartın.
4 Suyu 8 dakika çorba kasesine dökün, tencereye boşaltın, tencereyi örtün ve su kaynayana kadar kaynatın ve uygun miktarda tuz ekleyin. 5 dakika boyunca Çin yahnisine geçin.
5 Yumurtaları eşit şekilde yuvarlak daireler halinde tencereye dökün ve çorba kaynayana kadar yüksek ateşte açın. Yumurta beyazlaştığında ateşi kapatabilir ve dışarı çıkarabilirsiniz.
