g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çorba tipi hindistan cevizli tost ekmeği - Yemeği

"Bu ekmek aslında çorbanın Hokkaido tostuna dayanıyor, ama arkasına hindistancevizi dolgusu ekliyorum! Tadı beklenmedik şekilde lezzetli, yumuşak ve tatlı, onu seviyorum." Malzemeler

Tereyağı 25 g
Bütün yumurta sıvısı Bir yumurta
şeker 45 g
Maya 5 g
Yüksek fan 18 g
krem 30 g
Süt 27 g
tuz 3g
soğuk su 74 g

Aksesuarlar

Süt 12 g
Bütün yumurta sıvısı 25 g
Tereyağı 25 g
Toz şeker 20 g
Hindistan cevizi 50 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

118 g yüksek tozu suyla koyun ve parçacıklar olmadan eşit şekilde karıştırın
2 Çorbayı hazırlayın: karıştırmaya devam edin ve kısık ateşte macunu ısıtın, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
3 Hindistan cevizi ezmesini hazırlayın: 25 gram yumuşatılmış tereyağı ve 20 gram pudra şekeri eklenir, şeker eriyene kadar çırpılır
4 Hindistan cevizi ezmesi: 25 gram tam yumurta sıvısını (ayrı ayrı eklenmiş) çırpılmış tereyağına ekleyin ve tamamen çırpın, hindistancevizi ezmesini ekleyin, iyice karıştırın, 12 gram süt ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın
5'in yukarısında çorba ve hindistancevizi ezmesi nasıl yapılır. Şimdi hamur yapmaya başlayalım! Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun, çubuklarla karıştırarak hamur haline getirin ve tamamen nemlendirmesi için 30 dakika bekletin.
6 Hamur düğmesini seçin, kaba film çekilebildiğinde yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve kırılması kolay olmayan eldiven filmi çekilinceye kadar hamuru yoğurmaya devam edin.
7 Kapağı kapatın ve hamurun 2-2,5 kat daha fazla mayalanmasını bekleyin, çıkarın, hamurun suyunu boşaltması için hafifçe vurun, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin
8 Gevşetilmiş hamuru büyük bir erişte haline getirin.Uzunluğunun kendi ekmek kutunuz kadar olması gerektiğini unutmayın.Hazırlanan hindistan cevizi ezmesini hamurun üzerine eşit şekilde yayın (hindistan cevizi ezmesinin bir kısmını son kullanım için bırakın)
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve tost kutusuna koyun, kapağı kapatın ve ikinci fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun.
109 dakika dolana kadar fermente edildikten sonra hamurun yüzeyinde bir boşluk kesin ve kalan hindistancevizi hamurunu doldurun.Fırın önceden 180 derece 45 dakika ısıtın
11 ding! Xiangxiangda Coconut Toast da çıktı! Kalıptan ayırın ve dilimleyin. Aslında ben şahsen taze pişmiş tostun gevrek bir yüzeye sahip olduğunu, özellikle yumuşak ve eşsiz hindistan cevizinin aromasıyla karıştırıldığını hissediyorum.Sıcak yenildiğinde farklı bir tada sahip olacak!