Su tarzı etli ay kekleri - Yemeği
"Daha önce karısı turtası yaptım, ancak bu ilk kez Su tarzı etli turta yapıyorum. Temel prensip benzer. Tatlıları sevmediğim için, bu tür turtaların benim için daha uygun olduğunu düşünüyorum! Yağ miktarı nispeten fazla olduğu için gerçekten gevrektir. Çocuklar oyun oynarken yemek yiyorlardı, ama yemek yedikten sonra yeri süpürüyorlardı, çünkü gerçekten dağıldı. " Malzemeler
- Çok amaçlı un 100 gram
- domuz yağı 38 g
- Shimizu 25 g
- domuz eti 95 g
- Frenk soğanı 1
- soya sosu 1/2 çay kaşığı
- tuz 4g
- Şeker 2 g
- istiridye sosu 1/2 çay kaşığı
- Fıstık yağı 1/4 çay kaşığı
- Mısır unu 1/4 çay kaşığı
- pirinç şarabı Birkaç damla
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Su ve yağlı deri (50 gr un, 15 gr domuz yağı, 25 gr su, 2 gr tuz, 2 gr şeker)
-
2 Börek (50 gr un, 23 gr domuz yağı)
-
3 Suyu, yağlı cildi ve kurabiyeyi bir hamur haline getirin (su ve yağlı cildin birkaç dakika daha yoğrulması gerekir) ve ardından yaklaşık yarım saat uyanmak için plastik örtü veya nemli bir bezle örtün.
-
4 Et dolgusunu hazırlamak için hamuru uyandırın, domuz etini temizleyin ve kıyma şeklinde doğrayın; frenk soğanı doğranmış yeşil soğan şeklinde doğrayın
-
5 Bir kaba koyun, 2 gr tuz, istiridye sosu, fıstık yağı, mısır nişastası, pirinç şarabı ve soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika saat yönünde yarım karıştırın. Kenara koyun
-
6 Islatılmış sulu yağlı kabuğunu ve kurabiyeyi 4 eşit parçaya bölün
-
7 Suyu ve yağ kabuğunu birkaç kez daha yoğurun, daire şeklinde yuvarlayın ve hamur işini üstüne koyun.
-
8 Yavaşça kapatın, hamur işini sarın ve sıkıca
-
9 Ağzı kapatın, hafifçe aşağı bastırın
-
10 Dil şeklini alın
-
11 Sonra yavaşça yukarıdan aşağıya doğru döndürün
-
12 Tüm adımları aynı şekilde tamamlayın, tekrar örtün ve on dakika uyanın
-
13 Dil şeklini almak için aynı yöntemi kullanın
-
14 Tekrar yuvarlayın ve on dakika daha bekletin. Yukarıdaki işlemi tekrarlayın
-
15 Sonra ellerin yardımıyla önce küçük bir çember haline getirin, sonra ortası biraz daha kalın, kenarları ince yuvarlak bir hamur haline getirin ve uygun miktarda et dolgusu koyun.
-
16 Ağzı yavaşça kapatın ve sıkıca sıkın, ağzı aşağıya doğru kapatın ve ardından yavaşça açın.
-
17 Hamuru hazırlayın ve fırın tepsisine koyun
-
18 Fırını önceden ısıtın, fırına koyun ve 20 dakika 160 derecede pişirin (biraz ayarladıktan sonra üst tabakayı kalay folyo ile kapatın), ardından 10 dakika ısıtmaya devam edin)
İpuçları
1. Yardımcı maddelerdeki tuz miktarı sırasıyla su yağı kabuğuna ve domuz dolgusuna konur. 2. Unun farklı su emmesi nedeniyle, su-yağlı kabuk çok kuruysa, az miktarda su eklenebilir (su-yağlı kabuk hafifçe nemlendirilir, bu da işletim için daha iyidir). 3. Pişirme süresi, her fırının kıvamına bağlıdır. Mevsimlik Sebzeli Tost Pizza
önceki
Kalp şeklinde kremalı pasta
Sonraki
