un
500 g
Maya
5 g
Aksesuarlar: incir reçeli, doğru miktar, doğru miktarda yemeklik yağ İncir reçeli ve lotus yaprağı klasörünün temel besin maddesi uygulaması 1 Un ve mayayı hazırlayın, mayayı ılık suyla ayarlayın. 2 Maya suyunu una dökün ve topaklaştırıcı oluşturmak için iyice karıştırın. 3 Karışık erişteleri karıştırın ve pürüzsüz bir hamur yapın; fermantasyon için ılık bir yerde bırakın. 4 Mayalanmış hamuru küçük dozlara bölün, yuvarlak kalın bir kek haline getirin. 5 İnce bir tabaka yağ sürün. 6 İkiye katlayın; lotus yaprak sapının şeklini bastırmak için yarım dairenin orta kısmını sıkıştırın. 7 Bitmiş lotus yaprağı keki embriyosunu ikincil fermantasyon için kafese koyun. 8 Tencere içindeki suyu kaynatın ve bir sepete koyun, 20 dakika suda buharda pişirin. Ocağı kapattıktan sonra 5 dakika pişirin. 9 Buharda pişirilmiş nilüfer yaprağı keki, tek tek incir reçeli. 10 Hazırlanan lotus yaprağı keki tatlı, yumuşak ve lezzetlidir.