Malzemeler
Düşük glütenli un
180 g
Tereyağı
100 gram
Süt
110 g
Hafif krema
100 gram
Yumurta
3
kuru üzüm
50 gram
Yardımcı Maddeler Su 90ml Tuz 2g Şeker 45g
Lezzetli Portekiz yumurtalı turtaları nasıl yapılır 1180 gram düşük glütenli un, 5 gram şeker, 2 gram tuz hazırlayın ve 90 ml su kullanın
2 Su ve erişte kuru erişte olmadan yaşadığında, 20 gr tereyağı ekleyin
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, 30 dakika uyanması için buzdolabına koyun.
4 Tereyağı dilimlerini taze saklama poşetine koyun
5 Oklava ile hafifçe vurun, ardından ince dilimler halinde yuvarlayın
6 Turta yapmaya başlayın, önce tüm malzemeleri hazırlayın.
7 Önce 110ML süt, sonra 40 gram şeker, 100ML çırpılmış krema, 3 yumurta koyun, manuel çırpma teli ile çırpın, kısık ateş açın (kısık ateş olmalıdır), karıştırmaya devam edin ve tart suyu gelene kadar kısık ateşte ısıtın Sıcaklık bittiğinde ocağı kapatın ve bir kenara koyun. (Çok uzun sürerse yumurtaları pişirmeyin)
8 Erişteleri ince dikdörtgen dilimler halinde yuvarlayın ve yeni hazırlanmış tereyağını eriştelerin bir tarafına koyun.
9 Diğer taraftan kapatın ve sıkıca bastırın
10 Yorgan gibi katlayın, ardından ince dilimler halinde yuvarlayın, ardından tekrar istifleyin, üç kez tekrarlayın. Son olarak uzun bir parça halinde yuvarlayın
11 Daha sonra erişteleri sarın. 30 dakika uyanmak için buzdolabına koyun.
12 Uyandıktan sonra çıkarın ve bu kadar küçük dozlar halinde kesin
13 Bir tane alın ve yumurtalı tart kalıbına koyun
14 Başparmak çubuğu biraz un
15 Hamuru içten dışa doğru itin
16 Bu bir turta kabuğu
17 Turta kabuğunu yaptıktan sonra fırın tepsisine koyun.
18 Her tartın içine doğru miktarda kuru üzüm koyun
19 Yeni yapılan tart suyunu turta kabuğuna koyun, çok fazla doldurmayın, sadece üçte ikisi
20 Fırını önceden 220 derece ısıtın, üst ve alt ateşe, orta kata koyun, 20 dakika
21 Bak, tart neredeyse piştiğinde, tart sıvısı şişecek
22 Büyük bir tabakta pişirilir.
-
- Ballı Zambak Suyu
-
- Susamlı Yapışkan Pirinç Keki
-
- Patlıcan kızartması
-
- Soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Karpuzlu Çikolatalı Mus Fincanı
-
- Zencefil sütü vurdu
-
- Tuzlu kızarmış tavuk kanatları
-
- Karabiber Dana Sandviç
-
- Portakallı jöle
-
- Kimyon Domuz Kalbi
-
- Patlıcan kızartma
-
- Siyah Susamlı Kurabiye
