g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı kestane kek rulosu - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Salata yağı

40 g

Süt

90 g

toz şeker

80 g

Düşük glütenli un

100 gram

Aksesuarlar 150 gr kestane püresi, 30 gr hafif krema, 30 gr pudra şekeri

Tatlı kestane ruloları nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını ayırın.

2 Yumurta sarısı tabağına 40 gram salata yağı, 60 gram süt ve 20 gram şeker koyup iyice karıştırın.

3 Düşük glütenli unu yumurta sarısı hamuruna eleyin.

4 Beyaz parçacık kalmayıncaya kadar karıştırmak için elde tutulan bir çırpma teli kullanın.

5 Yumurta beyazını çırpmak için yumurta çırpıcıya 20 gram şeker dökün ve çırpma işlemi sırasında kalan 40 gram şekeri iki ayrı porsiyon halinde dökün.

6 Yumurta akı tavuk kuyruğu gibi olana kadar karıştırın.

7 Önce yumurtanın üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın.

8 Kalan yumurta beyazlarını da içine koyun ve tekrar iyice karıştırın.

9 Küp pişirme için özel silikon altlığı fırın tepsisine koyun.

10 Kek hamurunu fırın tepsisine dökün.

11 Pişirme için küp fırın fırına koyun, 25 dakika boyunca üst ateşi 140 dereceye ve alt ateşi 110 dereceye ayarlayın.

12 Pasta pişiyor.

13 Pişirme işlemi sırasında tereyağı kreması yapın 30 gram süt, çırpılmış krema ve pudra şekerini bir yumurta çırpıcısına koyun, çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın, düşük vites kullanın ve tereyağlı krema durumuna dikkat edin.