g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Tatlı Patates ve Tremella Çorbası - Yemeği

Malzemeler

Tremella

15 gram

Aksesuarlar: 1 mor tatlı patates, 15 gram lotus tohumu, 15 gram kuru zambak, 10 gram kaya şekeri, 20 gram su

Mor tatlı patates ve beyaz mantar çorbası uygulaması 1 İçindekiler: 15 gram beyaz mantar, 1 mor patates, 15 gram lotus tohumu, 10 gram kurutulmuş zambak (Beyaz mantar tek bir çiçektir, yaklaşık 15 gramdır. Islattıktan sonra tartmadım. Mor tatlı patates çok küçüktür, çok fazla koymayın, rengi mavidir, küçük olan kadar iyi değildir)

2 Beyaz mantarı ıslatın, yıkayın, pirinç tenceresine koyun ve pirinç tenceresine yeterince su koyun.

3 Lotus tohumlarını ve kuru zambakları koyun. (Toplamda 3 işlem kaynattım, yaklaşık 6 saat, nilüfer tohumları ve kurutulmuş zambaklar daha sonra konulabilir)

4 Pirinç pişiricinin çorba pişirme fonksiyonunu açın. (2 çorba prosedürü daha kullandım. Beyaz mantarın jelatinini iyice pişirdiğinizden emin olun. Durmadan önce çorbaya bakın ve çorbanın kalın ve beyaz mantarın kristal berraklığında ve yumuşak olduğunu görün. Her neyse, pirinç pişiricinin ateşe bakmanıza gerek yok ki bu çok kolay)

5 Mor tatlı patatesi kalp şeklinde kesin. (Düz ve ince, pürüzsüz bir mor patates bulun, böylece kesilebilir)

6 Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. (Kestikten sonra her parçanın şekline göre yeniden şekillendirebilirsiniz. Elbette bu estetik içindir. Dikkat etmezseniz doğrudan kesin)

7 Beyaz mantarı sakızdan çıkardıktan 20 dakika önce dilimlenmiş mor patatesi içerisine koyun. (Mor tatlı patates koyulduktan birkaç saat sonraydı, bu yüzden yüzey biraz kuruydu)

8 Bitmiş gibi görünüyor. (Mor patates dilimleri, yaklaşık 20 dakika pişirin, daha fazla içmeyin, aksi takdirde kalp şekli kırılır, normal küp küp doğranmış mor patates kullanmanız fark etmez)

9 Kaya şekerini koyun. (Tatlılar tabii ki doğru miktarda kaya şekerine, biraz tatlılığa sahip olmalı, tadı güzeldir, tatlılığı sevmiyorsanız ihmal edebilirsiniz)