g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yükseltilmiş Çin Yam Kek - Yemeği

Malzemeler

tatlı patates

100 gram

kırmızı randevular

fıstık

5 g

ceviz

1 parça

Hindistan cevizi

5 g

Su miktarı

Yam kekinin yükseltilmiş versiyonunun uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın: 100 gr tatlı patates, 5 kırmızı hurma, 5 gr yer fıstığı, 1 ceviz ve 5 gr hindistan cevizi. Not: Kullandığım hünnap Het hünnabı, eti daha kalın ve tadı tatlı. İpliği önceden yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.İpliği tutarken kendinizi koruyun En iyisi şeffaf eldivenler giymektir, aksi takdirde elleriniz iplik mukusuna dokunduğunuzda kaşınır.

2 Fıstık ve cevizleri fırın tepsisine koyun. Not: Haha, biriktirmemi boşver ve daha önce kalan küçük bir yağlı kağıt parçası kullan ~~

3 Fırın tepsisini fırına koyun ve 150 derecede 10 dakika pişirin. Not: Fırının ön ısıtma fonksiyonu yoksa, 150 derecede 10 dakika önceden ısıtılmalıdır! Genelde bu yöntemi fıstık ve ceviz kızartmak için kullanıyorum ve kavrulmuş tadı çok güzel kokulu.

4 Ceviz ve fıstıkların kabuklarını ovalayın, cevizleri küçük parçalara ayırın. Not: Taze pişmiş yer fıstığı ve ceviz biraz sıcaktır, ovalamadan önce biraz soğumaya bırakın!

5 Soyulmuş fıstıkları ve cevizleri karıştırma kabına koyun.

6 Yerfıstığı ve cevizleri kuru öğütücü karıştırıcı ile toz haline getirin.

7 Bu dövülmüş ve şeftali fıstık unudur. Not: Ceviz ve yer fıstığı çok fazla yağ içerdiğinden, onları daha uzun süre karıştırırsanız yukarıdaki gibi olacak ve bol miktarda yağ açığa çıkacak ve toz ceviz ve fıstık tozu küçük parçacıklar halinde yoğunlaştırılacaktır. Ama bu atıştırmanın yapılmasını etkilemiyor, yağ biraz daha fazla ama dağılması kolay değil. Resimde bazı topaklar var, gresten kaynaklanıyor ama kırık değil ~~

8 Yam ve kırmızı hurmaları buharlı pişiriciye koyun, yaklaşık 20 dakika buharda pişirin ve yam ve kırmızı hurmaları buharda pişirin. Not: Kırmızı hurmaları buharda pişirmeden önce, kırmızı hurmaların yüzeyinde yüzen külü çıkarmak için onları kaynar suya batırmayı unutmayın.

9 Hünnap çekirdeğini ve kabuğunu buğulanmış kırmızı hurmalardan çıkarın.

10 Hurmaları bir kaşıkla ezin. Not: Püre haline getirilemeyecek kadar yapışkan olduğunu düşünüyorsanız, içine 1 çorba kaşığı kaynar su ekleyebilir veya püre yapmak için bir blender kullanabilirsiniz.

11 Hünnap püresinin yeterince iyi olmadığını düşünüyorsanız, bir bıçakla doğrayabilirsiniz.

12 Bu bitmiş hünnap püresidir.

13 İpliği tekrar soyun ve buharda pişirdikten sonra ellerinizin kaşınmaması için ipliği soyun.

14 Epi bir kaşıkla ezip çamura atın. Not: Yam çamuruna bastığımda biraz kuru hissettim, bu yüzden ona biraz su ekledim.

15 Tabağa bir kalıp koyun ve kalıbın dibine bir kat hindistan cevizi serpiştirin. Not: Kalıbın üzerine bir kat su veya bitkisel yağ sürmek en iyisidir, aksi takdirde yapışması kolaydır ve düzgün bir şekilde kalıptan çıkarılamaz. Bunun gibi kalıplar için, satın almak için Taobao'da köpük kalıpları arayın.

16 Alt katmana bir kat iplik çamuru yayın.

17 Sonra bir kat hünnap püresi yayın.

18 Bir kat ceviz ve fıstık yayın.

19 Son olarak, bir kat iplik yayın ve ardından kalıbı çıkarmak için biraz hindistancevizi ezmesi serpin.

20 Kalıptan çıkarma en heyecan verici an ... Yapılan yam kekinin bu kadar güzel olmasını beklemiyordum Çiçek çekirdeğini yapmak için kızılcık kullanmak, bitmiş ürünün görünümü gerçekten güzel!