3 Köfte pişirirken soyulmuş salatalığı bir dalga bıçağı ile dalga şeklinde kesin.
4 Elmanın yarısını kesin, soyun ve ince dilimler halinde kesin, bir kürdan kullanarak kuğu boynunu çekip bıçakla kesin.
5 Bir kap alın ve yarım su ve biraz tuz ekleyin, oksidasyonu ve kararmayı önlemek için kesilmiş elmaları hafif tuzlu suya batırın.
6 Zeytin şeklindeki elma dilimlerini kesmeye devam edin ve bir süre hafif tuzlu suda bekletin ve son olarak köfte ve elmaları bir kuğu haline getirin.
7 Küçük bir elma kabuğunu ağzına kesin ve kuğunun kafasına yerleştirin.Elmanın kalan yarısı, lezzetli bir yemek yapmak için bir fincan sıcak süt ile eşleştirilir.
