Böylesine soğuk havalarda, masanın üzerinde bir kase dumanı tüten taze çorba olması bir nimettir. Bugün servis ettiğim şey, son zamanlarda masamda sıkça çıkan bir kuzu çorbası. Kış tonik malzemelerinde kuzu etinin vazgeçilmezi olması gerektiği söyleniyor. Çin tıbbına göre koyun eti tatlıdır ama yağlı değildir, sıcaktır ama kuru değildir.Kanı besleyici, karaciğeri besleyici ve kan dolaşımını iyileştirici etkileri vardır.Soğuk kışın vücudu ısıtmak için iyi bir besindir. Kırmızı hurma ve turp eklerseniz tadı ve besleyici etkisi daha iyi olacaktır. Havuç sadece kuzu yerken sinirlenme sorununu çözmekle kalmaz, daha da önemlisi birbirlerinin beslenmesini tamamlar. Kırmızı hurmalar ayrıca sağlık malzemeleri açısından da zengindir ve koyun eti ile yemek pişirmek çorbanın tatlılığını artırabilir. Böylesine besleyici ve lezzetli bir taze çorba, bir kase içerek insanları içten dışa ısıtır, kesinlikle soğuk kış için olmazsa olmaz ~~ Kuzu 500 g biber Doğru miktar Beyaz turp 500 g kırmızı randevular 7-8 adet Yeşil soğan zencefil Doğru miktar maydanoz Doğru miktar Yeşil sarımsak Doğru miktar Pirinç şarabı Doğru miktar tuz Doğru miktar Yağlı biber Doğru miktar
Koyun eti kesip 1-2 saat soğuk suda beklettikten sonra soğuk su dolu bir tencereye koyun, akan köpüğü kaynatın, sonra çıkarın ve köpüğü sıcak suyla durulayın.
Beyaz turpu soyun ve daha sonra kullanmak üzere ocak parçaları halinde doğrayın; kişniş ve yeşil sarımsak filizlerini yıkayıp doğrayın.
Güveç alın, kuzu eti, zencefil, yeşil soğan, kırmızı hurma ve yeterince su ilave edin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra köpüğü süzün, pirinç şarabını dökün ve 1 saatten fazla pişirin.
Beyaz turp parçalarını bir güveç içine koyun, kısık ateşte çevirin ve turp yumuşak ve çürüyene kadar yaklaşık 30 dakika kaynamaya devam edin, tadına bakmak için biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Servis yaparken tercihinize göre kişniş, yeşil sarımsak ve baharatlı biberi ekleyin ve tadını çıkarın.
-
- Domates ve Yumurta Çorbası
-
- Kış Sağlık Çorbası Sütlü Beyaz Yam Yedek Kaburga Mantar Çorbası
-
- Domates mantarı çorbası
-
- Lotus kökü kaburga ve mısır çorbası (bu çorbadan başlayarak, bir kase lezzetli çorba nasıl yapılır)
-
- Anemiyi iyileştirmek, yin beslemek, nemi gidermek, kasları ve kemikleri güçlendirmek, böbreği beslemek ve yang'ı güçlendirmek için çörek çorbası
-
- Patates püresi
-
- Kırmızı fasulye köfte
-
- Köfte ve yumurtalı çocukların en sevdiği mantar çorbası
-
- Domates dana çorbası
-
- Meyveli Yumruk
-
- Meyveli yoğurt
-
- Muzlu Yoğurt Shake
