g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Ananaslı Kek - Yemeği

"Ananaslı kek kalıbı olmadan ananaslı kek yapabilirsiniz; hazır mısınız? Hafif yağmur grubundaki arkadaşların hepsi ananaslı kek yapmak ister ama hepsi küf olmadığını söyler, böylece arkadaşlar istediklerini alsınlar. Hafif yağmur, ananaslı kek kalıbı gerektirmeyen bu tatlıyı yapmak için sınırsız hayal gücü kullandı ~ Lezzetli ananaslı kek burada başlıyor ~ Bu tarif 12 parça " Malzemeler

Pudra şekeri 20 gr beze
Tereyağı Beze 60g
maltoz 65g dolduran ananas
Soyulmuş ananas 1633g dolduran ananas
Badem tozu Milföy hamuru 12g
yumurta sarısı Beze 23g
saf su Ananas dolgusu
tuz 8g dolduran ananas
Kırmızı şeker 80g dolduran ananas
süt tozu Milföy hamuru 12g
Düşük glütenli un 80 gr beze

Aksesuarlar

tuz 1 gr beze

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 ananas dolgusu, 8 gr tuz, saf su ekleyip eşit şekilde karıştırın, 1633 gr soyulmuş ananas, kalbi çıkarın ve eti bırakın
2 Hamuru parçalara ayırın ve beş dakika tuzlu suda bekletin Tuzlu su hamurun üzerini örtmelidir. Ananas kalbi küçük parçalara bölünür ve bir mutfak robotu tarafından püre haline getirilir.
3 Kağıt hamurundaki salamurayı süzün, hamurunu çıkarın, bir kesme tahtasına taşıyın ve küçük parçalar halinde kesin. Gösterildiği gibi ~
4 Kıyılmış posadan fazla suyu filtrelemek için gazlı bez kullanın ve daha sonra kullanmak üzere 60 ml meyve suyunu bir kenara koyun. Gerisini iç ~
580 gr kırmızı esmer şeker, 65 gr maltoz, 17,5 gr tereyağı, 60 ml meyve özü ve ananas suyu hazırlayın.
6 Hamuru yapışmaz bir tavaya koyun, 60 lm ananas suyunu ve püre haline getirilmiş ananas kalbi ekleyin, orta-kısık ateşte kızartın;
780 gr kırmızı kahverengi şeker ekleyin ve eşit şekilde kızartın
817,5 gr tereyağı ekleyin ve nem neredeyse uçucu hale gelene kadar karıştırın, 65 gr maltoz ekleyin ve hamur oluşana kadar karıştırın.
9 Soğutulduktan sonra kızartılan dolgu 12 gramlık parçalara bölünür.
10 beze, 80 gr düşük glutenli un, 12 gr badem unu, 23 gr yumurta sarısı, 60 gr tereyağı, 20 gr ince şeker, 1 gr tuz ve 12 gr süt tozu hazırlayın.
11 Tereyağını dilimleyin ve parmaklar kolayca sokulana kadar oda sıcaklığında yumuşatın.
12 Hafifçe çırpın, 20 gr ince şeker ekleyin ve eşit olana kadar çırpın.
13 dakika yumurta sarılarını ekleyin ve tamamen kaynaşana kadar çırpın.
141 gr tuz ekleyin ve üniform olana kadar çırpın.
1512 gr badem unu, 80 gr düşük glutenli un, 12 gr süt tozu, karıştırın ve iki kez süzün ve tereyağına ekleyin
16 Hamur oluşturmak için eşit şekilde karıştırın ve kesin, fazla bastırmayın.
17 Hamur hamurunu 17 gramlık porsiyonlara bölün, yeniden birleştirin ve kenara koyun.
18 Bir parça hamur alın, avucunuzla düzleştirin, bir parça ananas dolgusu koyun, bir kaplanın ağzını kullanarak yavaşça kapatın ve yeniden birleştirin. Bu sırada fırın önceden 170 dereceye kadar ısıtılır.
19 Ananas hamurunu 12 satırlık bir kalıba kodlayın
20 Ellerinizle veya kaşıkla düzleştirin ve ardından pişirmesi için önceden ısıtılmış fırına gönderin.
21. Yüzey altın rengi olana kadar 25 dakika boyunca 150 derecede pişirin ve ısıtın.
22 Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve nefis ananaslı kek hazır ~
23 Tek nefeste iki veya üç tane yiyebilirsiniz.

İpuçları

1. Kalan ananas dolguları nasıl saklanır? Cevap: Kapalı ambalajında 3 ay saklanabilir ve dondurulabilir. 2. Ananas dolgusunu yaparken güzel bir renk istiyorsanız kırmızı esmer şeker eklemeden kaya şekeri veya ince toz şeker kullanabilirsiniz. 3. Milföy hamuru, milföy hamuru kulak memesi kadar yumuşak ve serttir, bu da doldurmaya iyi gelir. Unun adsorpsiyon gücü biraz farklıdır ve yapılırken unun durumuna göre sıvı miktarı artar veya azalır. 4. Soğutulmuş ananaslı kek ağzı kapatılıp saklanabilir ve 5 gün içerisinde tüketilebilir.

Rou Jia Mo

Geleneksel el yapımı eşek derisi jelatinli kek