Niu'nun hayatımda şarapla en sevdiği yemek sos - Yemeği
Soslu dana etinden bahsetmişken, çocukluğumun en güzel anısına sahibim. Şimdi bir yetişkinim ve güzel anılarımı kendim yeniden yaratabiliyorum. Bir tabak soslu dana etini bir bardak şarapla kes. Hayat çok tatsız ~ Tendon eti 500 g On üç tütsü 10 gram Doubanjiang 100 gram Zencefil parça Sarımsak İki yaprak Zencefil parça Yıldız anason Bir Defne yaprağı Dört veya beş parça Tarçın küçük bir parça Kurutulmuş alıç İki kristal şeker 30 g Şarap pişirme İki kaşık soya sosu İki kaşık
Aşama 1
1 Yukarıdaki malzemeleri kullanıma hazırlayın Sığır etini yıkayın ve kanayan suya batırmak için 30 dakikadan fazla soğuk suda bekletin
Adım 2
2 Temiz kanı döktükten sonra, sığır etine birkaç delik açmak için kürdan veya sivri yemek çubukları kullanıyoruz, ardından şarap, hafif soya sosu ve on üç baharatı dökün, iyice karıştırın
Aşama 3
3 On üç tütsü ile karıştırdıktan sonra fasulye ezmesini döküp yemek çubuklarıyla iyice karıştırıyoruz
4. adım
4 İyice karıştırdıktan sonra eski zencefili ve sarımsağı koyduktan sonra eşit şekilde yakalamaya başlarız, tam bir dana eti tavuğu yaparız ve ardından kapağını kapatarak tadına bakarız.Bu adım yaklaşık 2-3 saat sürer
Adım 5
5 Marine edilmiş dana etini tencereye döküp tencereye su koyup su ilave ederek dana etini batırıyoruz.Sonra zencefil, defne yaprağı, kaya şekeri, kuru alıç, tarçın, yıldız anasonu ekleyip kapağı kapatıp yüksek ateşte açıyoruz.Su kaynayınca kısık ateşe çevirin ve sosu iki saatten fazla pişirin
6. Adım
6 Son resim bitmiş ürün.Kesilmiş sığır etini sevdiğiniz malzemelerle, pilav, erişte, sebze, şarap ve istediğiniz herhangi bir şeyle dolduruyoruz ~ Sos aromalı kızarmış tavuk ayağı
Sonraki
