g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lo Wei San Pimi - Yemeği

Yüksek sıcaklık neredeyse 40 derece, ne yemeliyim? Pek çok insan mutfağa girip doğrudan dışarıdan marine edilmiş ürünler satın alamayacak kadar tembeldir. Ancak sıcaklık ne kadar yüksekse, paket yiyeceklerin güvenliği konusunda o kadar çok endişeleniyorum. Biraz sebze satın almak, onları evde marine etmek, et ve sebzeleri eşleştirmek, tek bir kapta lezzetli, belki de dışarıdaki mağazalardan çekici değil, ama kesinlikle özel gizli baharat , Güvenlik ve sağlık. Salamuranın zengin tadı, çeşitli baharatların nötralize edilmesinden gelir.Bazıları çeşni olarak kullanılabilir, ancak aynı zamanda Çin tıbbi malzemeleridir. Yaygın olarak kullanılan yıldız anason, tarçın, karanfil, kuru biber, kimyon, defne yaprağı vb. Ev yapımı çeşniler: Sık kullanmadığımız çeşniler de vardır: Alpinia zencefili, Angelica dahurica, Herba, Baiko, Mandalina kabuğu vb .; ve salamura için diğer çeşniler: yeşil soğan, zencefil, soya sosu (soya sosu), esmer şeker (kaya şekeri), beyaz şarap vb. . İyi salamuranın sadece iştah açıcı bir etkisi olmakla kalmaz, aynı zamanda mideyi canlandırıcı, havayı yumuşatıcı ve kan dolaşımını teşvik edici etkiye sahiptir.Zencefil ve esmer şekerin mideyi ısıtma ve soğuğu dağıtma etkisine sahip olduğu özel olarak açıklanmalıdır. Daha fazlasını orta miktarda koyabilirsiniz. Zayıf olanın belirli faydaları vardır. Turşusu mümkün olduğu kadar çok malzeme değildir. Çoğu durumda, evde yaygın olarak bulunan birkaç malzeme olabilir. Şu anda, eklemek için su yerine bira kullanmanızı öneririm, bu sadece lo-mei'yi daha taze ve daha lezzetli hale getirmekle kalmaz. Soya sosu ve esmer şeker daha yoğun renklendirilmelidir.Kullanım miktarını malzemeleri renklendirme zorluğuna göre seçebilirsiniz. Çünkü yiyeceği ne kadar salamuraya bırakırsanız, koku o kadar güçlüdür, pek çok kişi salamurayı muhafaza etme alışkanlığına sahiptir.Bu nedenle yiyeceği marine ettikten sonra içindeki soğanları, zencefili ve diğer yabancı maddeleri süzüp kaynattıktan sonra soğumaya bırakmalıyız. Porselen kavanozda veya cam kapta saklamak en iyisidir, asla plastik bir kutuya, paslanmaz çelik tencereye koyup buzdolabına koymayın. Genellikle 5-7 gün saklanır.Uzun süre kullanılmayacaksa direkt olarak buzdolabına konulması tavsiye edilir. Ancak bir sonraki kullanımdan önce, güvenli olması için önceden kaynatılmalı ve sterilize edilmelidir. Ancak marine edilmiş soya ürünleri gibi yiyecekler kolaylıkla ekşi hale gelebilir Salamurayı saklamak istiyorsanız salamuranın bir kısmını çıkarıp ayrı pişirmeniz önerilir. Baharatın kokusu ve pembe cilanın eşlik ettiği özel bir güveç masanın üzerinde herkesin damak zevkini etkiliyor mu? Vaktiniz olduğunda evde biraz kızarmış domuz eti, yumurtalı deniz ürünleri ve halojen yemekleri pişirebilirsiniz.Her öğün böyle bir yemekle birlikte gelir, neden olmasın? Tavuk kanadı 6 Yumurta 5 soya peyniri 1 parça bira Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar esmer şeker Doğru miktar Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar Arpacık Doğru miktar Yıldız anason Doğru miktar Tarçın Doğru miktar Biber Doğru miktar kırmızı biber Doğru miktar Defne yaprağı Doğru miktar tuz Doğru miktar nişasta Doğru miktar

Aşama 1

Yumurtaları bir yumurta pişiricisine koyun ve yedi ila sekiz dakika pişene kadar kaynatın;

Adım 2

Pişirdikten sonra kabuğu çıkarın ve bir kenara koyun;

Aşama 3

Tofunun yüzeyine ince bir nişasta tabakası hafifçe vurun;

4. adım

Tavayı ısıtın, yağ ekleyin, tofu ekleyin ve kızartın;

Adım 5

Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar tofu kızartın;

6. Adım

Tadı kolaylaştırmak için tavuk kanatlarının yüzeyinde iki kesim yapın;

7. Adım

Hazırlanan tofuyu, yumurtaları ve tavuk kanatlarını bir tencereye koyun, ardından dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, tarçın, biber, kırmızı biber ve defne yaprağını ekleyin;