Malzemeler
Çok amaçlı un
120 g
Şeker
25 gram
tuz
1 g
domuz yağı
42 gram
Aksesuarlar Düşük glütenli un 90 g domuz yağı 45 g fasulye ezmesi 300 g tuzlu ördek yumurta sarısı dolgusu 9 çiğ yumurta sarısı 1 çörek otu
Sonbahar ortası incelik - fasulye ezmesi ve yumurta sarısı nasıl gevrek yapılır 1 Vakumla paketlenmiş tuzlanmış yumurta sarısını satın aldım, bu yüzden yağla çektim
2 Çıkardıktan sonra yüzeye beyaz şarabı püskürtün
3 Fırına koyun, 180 derece kullanın, 5 dakika pişirin ve çıkarın.
4 Kırmızı fasulye ezmesini her biri 23 gram olacak şekilde
5 Sonra yumurta sarısını fasulye ezmesinin üzerine koyun
6 Tekrar sarın ve yuvarlayın
7 Yukarıdaki gibi her şeyi yaptıktan sonra üzerini streç filmle örtün ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
8 Sonra, su yağlı cilt yapalım. 120 gr düşük glutenli un, 25 gr şeker, 1 gr tuz, 42 gr domuz yağı
9 Karıştırdıktan sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün, bir kenara koyun ve daha sonra kullanmak üzere gevşetin.
10 Tekrar hamur hamuru yapalım. 90 gram düşük glütenli un ve 45 gram domuz yağı, hamuru elle yoğurun, streç film ile kapatın ve 30 dakika dinlendirin.
11 Bu, yoğrulmuş su-yağlı erişteler ve kurabiye erişteleridir, sırasıyla sarılır ve bekletilir.
12 Burada açıklamak gerekirse, su-yağ kabuğunun olabildiğince ovalanması, bunun amacı hamur işinin yüzeyinin çatlamamasını sağlamaktır.
13 Sulu ve yağlı erişteleri 23'er gram ve kurabiyelerin her birini 15'er gram olacak şekilde böldük, ardından yüzeyi streç filmle kapatıp 10 dakika dinlendirdik.
14 Hemen ardından bir porsiyon sulu yağlı deri ve kurabiyeyi alıp yağlı cildi ile kurabiye sarıyoruz.
15 Kaplanın ağzını kullanarak ağzı yavaşça sıkın, her zamanki turta yapımında olduğu gibi, alt kısmı sıkıca sıkıştırılmalıdır.
16 Diğerlerini yapmak için yukarıdaki yöntemi izleyin ve ardından onları gevşetmek için plastik bir örtü ile örtün Bu adım, aşağıdakileri kolaylaştırmaktır. Atlamayın.
17 Bundan sonra, bir porsiyon alıp oklava ile dana dili şekline getiriyoruz. Sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
18 Yukarıdaki yönteme göre her şeyi yaptıktan sonra üzerlerini streç filmle kapatıp gevşetmeye devam ediyoruz.
19 Ardından, gevşek hamuru dikey, tekdüze ve çok güçlü olmayan bir şekilde yuvarlamak için merdane kullanmaya devam ediyoruz ve bittikten sonra yukarıdan aşağıya yuvarlıyoruz.
20 Sonra, bu yönteme göre, kalanını tek tek yaptıktan sonra, rahatlamak için streç film ile örtmeye devam edin.
21 Rahatladıktan sonra, bir parça hamur alıp iki ucunu ortaya doğru birleştirip daire şeklinde diziyoruz.
22 Dolguyu ortaya koyun.
23 Bundan sonra, tekrar sarın ve aynı zamanda malzemeyi açığa çıkarmadan altını sıkıca sıkıştırın. Yaptıktan sonra daha güzel görünmesi için daire şeklinde düzenleyin.
24 Kalan her şeyi fırın tepsisine koyup, üzerine yumurta sarısı sürüp biraz susam serpebiliriz.
25 Son olarak, fırını önceden ısıtın, üst ve alt ateşi 180 dereceye kadar kullanın, yaklaşık 28 dakika pişirin.
26 Çok gevrek ~
-
- Lahana turşulu kızarmış domuz eti
-
- Fasulye Ezmesi Kanton Ay Pastası
-
- Pembe Köfte Bayan
-
- Yağda Kızarmış Karides
-
- Abalone Soslu Süt Lahana
-
- Soya sosu et
-
- Lahana omleti
-
- Ev yapımı klasik beş çekirdekli ay kekleri
-
- Kereviz Kızarmış Erişte
-
- Luoshen Longan Beyaz Mantar Çorbası
-
- Balkabağı pastası
-
- Küçük kabuklu sote
