Malzemeler
Ay keki için buğday unu
110 gram
Aksesuarlar Bitkisel yağ 30 g fasulye ezmesi doldurma 270 g ters şurup 70 g sabunlu su 2 g yumurta sarısı sıvı
Fasulye ezmesi nasıl yapılır Kanton usulü ay kekleri 1 Bir leğene unu dökün, malzemeleri tartın ve 50 gr ay kek kalıplarını kenara koyun.
2 Şuruba sıvı sabun ve bitkisel yağ dökün, bir blender ile iyice karıştırın.
3 Unun içine dökün.
4 Pürüzsüz bir hamur yapın, üzerini streç filmle örtün ve üç saat bekletin.
5 Her biri 30 gram kırmızı fasulye ezmesi ve 20 gram hamur küçük yuvarlak toplar halinde, hamuru kırmızı fasulye ezmesine bastırın ve kaplanın ağzıyla yavaşça yukarı doğru itin.
Çiçek dilimlerini ay kek kalıbına koyun ve biraz kuru un serpin ve yapışmasını önlemek için fazla unu dökün.
7 Hamuru koyun, kalıba bastırın ve kalıplarını doğrudan fırın tepsisine açın.
8 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve orta seviyeye koyun.
95 dakika pişirin, çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
10 Üzerine ince bir tabaka yumurta sarısı sıvısı sürün (yumurta sarısı sıvısı: bir yumurta sarısı + küçük bir kaşık yumurta akı ve iyice karıştırın), tekrar fırına koyun ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Fırından çıkarıldıktan sonra bir poşete koyun, ağzı kapatın ve oda sıcaklığında saklayın, iki veya üç günlük yağ dönüşünden sonra tadı daha güzel olur.
11 Altın rengi küçük ve zarif iştahı çeker.
12 Bitmiş resim.
13 Tadı hassas ve yumuşaktır, orta derecede tatlıdır.
-
- Yağda Kızarmış Karides
-
- Abalone Soslu Süt Lahana
-
- Soya sosu et
-
- Lahana omleti
-
- Ev yapımı klasik beş çekirdekli ay kekleri
-
- Kereviz Kızarmış Erişte
-
- Luoshen Longan Beyaz Mantar Çorbası
-
- Balkabağı pastası
-
- Küçük kabuklu sote
-
- Pastırmalı Sosisli Pizza
-
- Sands Muhallebi Mooncake
-
- Mantar Sütü Lahana
