Sütlü Kruvasan - Yemeği
1. Yüksek glütenli unu pişirme makinesine koyun, tuzu ve ince şekeri çapraz olarak koyun, ortasına bir delik kazın ve kabartma tozunu dökün.
2. Sütü dökün.
3. Pişirme makinesini çalıştırın.
4. İki dakika sonra yumurtaları ekleyin.
5. Hamuru 20 dakika yoğurun, hava sıcak, pişirme makinesi 10 dakika yoğurup bir kez dinlendirin.
6. Hamurun sertliğini ve nemini kontrol edin.
7. Tereyağı ekleyin.
8. 20 dakika yoğurmaya devam edin.
9. Eldiven filmi çıkıyor.
10. Hamuru yuvarlayın, kalıba koyun ve streç film ile kapatın.
11. Fırın fermantasyon takımı, alt tarafa bir kase sıcak su koyun, 60 dakika fermantasyon yapın.
12. Fermantasyon tamamlanır ve eğer parmağınızla dürtürseniz ve geri tepmezseniz fermantasyon başarılı olur.
13. Hamuru dikdörtgen şeklinde açın.
14. Her iki tarafı ortaya doğru katlayın.
15. Tekrar katlayın.
16. İki ucu tekrar katlayın.
17. Katlamayı tamamlayın.
18. Plastik sargıya sarın ve buzdolabında 30 dakika dondurun.
19. Çıkarın, tekrar dikdörtgene çevirin ve altıya bölün.
20. Üçgen şeklinde kesin.
21. Yan tarafı açın ve sarın.
22. Altın levhayı tek tek yerleştirin.
23. İki fermantasyon için fırına koyun, aynı yöntem 60 dakikadır.
24. Fermantasyondan sonra yumurta sıvısını fırçalayın.
25. Fırını önceden 190 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin.
26. Kalay folyoyu boyamaktan ve damgalamaktan memnun.
27. Pişirdikten sonra soğutun.
28. Güzel kruvasan tamamlandı.
29. Parçalayarak tadabilirsiniz Süper yumuşak ekmek lezzetlidir.
