Polka dot kek rulosu - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Mısır yağını kabın içine dökün, ardından sütü dökün ve ikisini eşit şekilde yumurta kremasıyla karıştırın.
3. Elenmiş düşük tozu ekleyin, yumurta ekstraktıyla çizilmiş bir çizgi ile karıştırın ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.
4. Daha sonra yumurta sarısını ekleyin, yumurta sarısı ile bir kelime çizin ve eşit şekilde karıştırın.
5. Karışık yumurta sarısı ezmesi nispeten incedir ve parçacık içermez.
6. Beze yapmaya başlayın ve üç parça halinde şeker ekleyin. Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve bunları yüksek hızda balık gözü baloncuğa çırpın, ardından beyaz şekerin 1 / 3'ünü ekleyin. Hacim iki katına çıkıncaya kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın ve ardından 1/3 beyaz şeker ekleyin. Kanca çekilebilene kadar çırpmaya devam edin, kalan beyaz şekeri ekleyin. Islanana ve köpüklenene kadar çırpmaya devam edin. (Rulo kek yapmak çok zor olmak zorunda değildir)
7. Fırın, 160 derecede ön ısıtmaya başlar. Temiz, susuz ve yağsız bir kap alın, ardından 2 kaşık yumurta sarısı ezmesi ve 3 kaşık beze alın, kırmızı maya pirinci tozunu eleyin, iyice karıştırın ve bir sıkma poşetine koyun.
8. Sıkma torbasında küçük bir delik açın ve yayılmış yağlı kağıt üzerinde sıkın. Daha sonra önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve kek hamurunu bir dakika pişirin. O zaman çıkar onu. (Fırını kapatmaya gerek yok)
9. Bezein 1 / 3'ünü alın ve kalan yumurta sarısı hamuruna koyun, bir spatula ile hızla eşit şekilde karıştırın.
10. Sonra karıştırılan tüm hamurları kalan beze dökün.
11. Eşit olarak karıştırın. Karışık hamur hassas ve parlaktır.
12. Daha sonra yumurta sarısı hamurunu pişirme tepsisinden yaklaşık 30 cm yükseklikte şekilli ve iyi cilalanmış fırın tepsisine dökün, yumurta sarısı hamurunu bir kazıyıcıyla düzleştirin ve hafifçe sallayın.
13. Fırına koyun, 160 derece aşağı yukarı ısıtın, 25-28 dakika pişirin,
14. Pişirdikten hemen sonra çıkarın, kurutma ağına koyun ve yağlı kağıdı yavaşça çıkarın.
15. Oklava yardımıyla yağlı kağıt ile keki yuvarlayın, bu çok güzel. (Sonlandırma için buzdolabına yerleştirin)
16. Çizim tamamlandı
17. Güzel
18. Kes ve keyfini çıkar
