Pizza (pizza kabuğu dahil) ~ Açık fırın tarifi - Yemeği
Pizza hamuru için gerekli olan tüm malzemeler pişirme makinesine konur ve yüzeyi pürüzsüz hale gelir. Filme gerek yok
Hamur yuvarlatılır ve yüzeyi pürüzsüzdür ve sebzelere koyun. 28 derecede fermantasyon tankına koyun. Yaklaşık 1 saat fermente edin. Yaklaşık iki katı büyüklükte
Parmaklarınızı una batırın ve delikler açın. Geri çekilmez veya çökmez. Tek atış yapıldı
Eşit olarak iki eşit parçaya bölün. Yuvarlayın ve 20 dakika dinlenin.
Bir parça hamur alın, avucunuzla düzleştirin ve yukarı, aşağı, sola ve sağa doğru yuvarlak bir şekilde açın. Deliği bir çatalla dürtün. Amaç, pizza hamurunun pişirme işlemi sırasında görünümü etkileyen şişmesini ve düzensizliğini önlemektir. Şimdi pizza yaparsam. Bir sonraki adıma geçin, üstüne pizza sosu koyun, malzemeleri ve peyniri ekleyin ve doğrudan pişirin. Geçici olarak yapmazsanız, hamuru taze saklama torbasıyla kapatabilirsiniz. Buzdolabında saklayın. 1-2 ay iyidir. Bir pizza yapmak istediğinizde, çözdürmeden çıkarın, malzemeyi yüzeye koyun ve pişirin. Daha hızlı
Pizza sosunu kaşığın arkasına eşit şekilde yayın
Bir tabak peynir sürün. . İstersen daha fazlasını koyabilirsin
Karides veya dilimlenmiş jambon seviyorsanız üzerine pastırma koyun. Bu keyfi. Tercihe göre
En sevdiğiniz malzemeleri koyun
Yüzeye bir kat peynir serpin
200 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin, en az 30 dakika önceden ayarlayın
Fırınım arduvazla geliyor. Ev tipi fırında kayrak taşlı pizza yapmak daha iyidir. Gevrek alt
Fırınımın sıcaklığı 200 derece, 14 dakika. Peynir eridiği sürece fazla boyamayın. Peynir kavrulursa sararır. Ayrıca çizim efektini de etkileyecektir. Ve çok lezzetli değil
Kes ve tadını çıkar. .
