Ev yapımı 9 inç pizza - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Yüksek glütenli unu, düşük glütenli unu, tuzu, şekeri ve mayayı bir yoğurma kabına tartın (şeker ve mayayı ayırmaya dikkat edin)
Ilık su ekleyin ve karıştırın, (Önce mayayı koymak için bir çukur kazıyorum, önce ılık suyun karıştırıldığı tarafa) Eldivenleri giyin ve hamuru yoğurun.
Pürüzsüz olana kadar yoğurun ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin. (Çekiç yoğurma yöntemini kullanıyorum)
Mayalanması için fırına koyun, altına oval bir kalıp su kabı koyun ve nemi 50 dakika fırında tutun.
30 dakikada ikiye katlandı.
Çıkardıktan sonra, egzoz aşırı tartılır ve ikiye ayrılır (biri temelde 214 g'dır) Yoğurun ve hamuru açmaya başlayın.
9 inç boyutunda açın, hamurda küçük bir delik açmak için çatal kullanın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Fırın tepsisine koyun ve bir süre uyanabilirsiniz, fırında mayalanacaktır. Pizza tavası yapışmaz tipte değilse çok uygun olan Sanneng altın tavayı kullanabilirsiniz. 5 dakika 190 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun.
Fırının ortasında, pişirdikten sonra soğuması ve paketlemesi için kurutma rafına koyun ve donması için buzdolabına koyun.
Geri kalanı gıda poşetlerine konur, kapatılır ve dondurulur.
