Kara Balık Turşusu - Yemeği
"Yaz geldi. Biraz meze yemek istiyorsanız, kara balık lahana turşusu çorbası çok güzel. Evde yapabilirsiniz. Temiz ve basittir. Yemeklik yağdan korkmayın!" Malzemeler
- Siyah balık Tek parça (kefal)
- Turşuluk sebzeler 500 gram (lahana turşusu)
- Pixian Doubanjiang 2-3 yemek kaşığı
- Darı baharatlı kıyılmış biber 1 yemek kaşığı
- Yumurta akı 1 parça
- Yeşil sarımsak 1 ağaç
- Doğranmış yeşil soğan Küçük bir kase
- Mısır unu 1-2 yemek kaşığı
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- sıvı yağ 3-4 yemek kaşığı
- tuz 1 çay kaşığı
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
- Tavuk Özü 1 yemek kaşığı
- Şeker Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir kefal kesin, pulları kazıyın, balık kafasını doğrayın ve iki büyük parça balık etine dilimleyin ve ortadaki kemik ve kemikleri balık filetosu şeklinde doğrayın; balığı eğik bir bıçakla filetolara bölün. Önce biraz tuz, şeker, pişirme şarabı ve karabiberi iyice karıştırın, ardından iyice karıştırmak için bir yumurta beyazı koyun ve son olarak iyice karıştırmak için bir çorba kaşığı mısır nişastası koyun ve 15 dakika marine edin.
-
2 tencereyi ısıtın, 3-4 yemek kaşığı yağ dökün, küçük bir kase yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış sarımsağı kısık ateşte karıştırın, 2-3 yemek kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi, 1 yemek kaşığı darı baharatlı doğranmış biber ekleyin ve kırmızı yağı kaynatın.
-
3 Dilimlenmiş lahana turşusunu ekleyin ve bir koku elde etmek için kızartın.
-
4 Büyük bir kapta kaynar su dökün, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı tavuk özü ekleyin, bir kapak kaynatın.
-
5 Marine edilmiş kefal filetolarını koyun, balık filetolarını çıkarıp birlikte pişirin, yemek çubuklarını kullanarak hafif yayar sarımsak serpin ve 3-4 dakika pişirin.
-
6 Tencereden çıkarıp geniş bir kaseye koyun.Lahana turşulu ekşi ve baharatlı kefal hazır, balıklar yumuşak ve çorba ekşi ekşi Neyi bekliyorsunuz? Çubuklarınızı hareket ettirin ve yemeye başlayın!
İpuçları
Baharatlılık kendi isteğinize göre ayarlanabilir, baharatlı pirinç ve Pixian fasulyesi ezmesi kişisel tercihinize göre artırılabilir veya azaltılabilir. Tavuk köri
önceki
