Malzemeler
un
2000 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, maya, 5 gr, pişmiş susam, beş baharat tozu
Tuz ve biber ruloları nasıl yapılır 1 Mayayı una serpin, hamur oluşturmak için ılık suyla karıştırın, nemli bir bezle örtün ve fermantasyon için ılık bir yerde bırakın (soğuduktan sonra, bu hızlı ekmek yöntemini kullanın).
2 Erişte yapma işleminin tuz ve karabiber yapmasını bekleyin, yarım küçük bir kase pişmiş susamın içine bir kaşık dolusu tuz ve bir kaşık dolusu beş baharat tozu ekleyin.
3 Hamur% 70-80 açık yani orijinal hamur büyüklüğünün 1,5 katı olunca un ilave edip kesme tahtası üzerinde yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.Yoğrulan hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında oval bir hamur tabakası haline getirin ve servis için bir tabaka uygulayın. Yağ, eşit olarak bir kat susam tuzu serpin.
4 Elipsin ucundan yukarı doğru döndürün ve çözülmesini önlemek için sertçe bastırın.
5 Rulo bittikten sonra, tek tip rulolar halinde doğramak için bir uçtan bir bıçak kullanın.
6 İki kağıt alın ve yukarı ve aşağı istifleyin.
7 Ortadan bastırmak için bir çubuk kullanın ve sonuna kadar bastırın.
8 İki ucu ellerinizle sıkıştırın ve sırasıyla iki yöne çevirin Deseni döndürdükten sonra, iki uç altta birleşerek güzel bir çiçek rulosu oluşturur.
9 Hazırlanan Hanamaki'yi yaklaşık 15 dakika uyandırın, tencereye soğuk su ekleyin ve Hanamaki'nin boyutuna göre yaklaşık 35 dakikada pişecektir.
10 Farklı açılardan tuz ve biber ruloları çok güzel, değil mi?
-
- Kızarmış Domuz Eti ve Patates
-
- At nalı buharda pişmiş köfte
-
- Izgara tavuk kanatları
-
- Kamış Havuç Çorbası
-
- Fıstık Çıtır Kurabiye
-
- Malantou Taze Et Wonton
-
- Erişte donmuş tofu
-
- Tuzlu Balıklı Buharda Etli Kek
-
- Yumuşak kabuklu karidesli kızarmış kış kavunu
-
- Siyah pirinç taro topları
-
- Ev yapımı soya filizi
-
- Kristal Muhallebi Kek
