Pelin
500 g
Yapışkan pirinç unu
600 g
Yapışkan pirinç
60 g
Beyaz şeker
100 gram
kırmızı fasülye ezmesi
2 torba
Domuz yağı miktarı Pelin yeşili grubu uygulaması 1 Taze pelin yıkayın ve tomurcukları ve genç yaprakları alın 2 Pelin ağacını yumuşatmak için kaynar suya karbonat ekleyin ve kararmasını önlemek için hemen soğuk suda çıkarın. 3 Pelin ağacını çamurlu hale getirmek için biraz su ekleyin. 4 Toz ve şekeri tartın. 5 Yapışkan olmayan bir top oluşturmak için pelin çamuru ile yoğurun. Çok kuruysa biraz su, çok ıslaksa biraz toz ekleyin 6 Kırmızı fasulye ezmesini bir hamurun içine sürün, bir tutam pelin hamurunu çekin, kırmızı fasulye ezmesine sarın, hamuru bir hamurun içine itin. 7 Her şeyi sarın ve buharlamaya hazırlanın. 8 Domuz yağı buharda fırçalayın, köfteleri ekleyin ve 20 dakika ısıtın. 9 Tavadan çıktıktan ve soğuduktan sonra yapışmasını önlemek için biraz domuz yağı fırçalayın, çıkarın ve sıcakken yiyin.