g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Sarımsak Soslu Çıtır Tavuk Ayağı - Yemeği

Ücretsiz paylaşın, kişisel favori tavuk ayağı alıştırması yapın, sevmeyin, püskürtmeyin! ! ! Guangxi'nin simgesi Beihai, burada Guangxi'de daha popüler. Adım diyagramında kullanılan limonlu tavuk ayağı yöntemi limon kullanmayın, sadece orijinal sarımsaklı tavuk ayağı kullanın. Beğendiğiniz tatsa, lütfen iyi bir yorum yapın ve cesaretlendirin! Odaklan! Odaklan! Odaklan! Küçük bir peri, limonların uzun süre ıslatıldıktan sonra acı olacağını bildirdi, yemeye hazır olmadan yarım saat önce limon dilimleri ekleyip marine etmenizi öneririm. Konu dışı 2005 ile 2007 arasındaki lise yıllarında, sıcak ve ekşi tavuk ayakları (Baiyun tavuk ayağı, soya sossuz beyaz sirke ve tavuk yazısı rengine benzer) Yulin'de popülerdi. Tavuk ayakları buzdolabına konulduğu birkaç dakika boyunca, tükürük ağzımda sürekli yutuyor, zamanın yeterince soğuk olup olmadığını izliyordu. 2007'de Nanning'de okuduğum yıllar boyunca California Bazhen Sarımsaklı Tavuk Ayakları beni büyüledi.Alışverişe çıktığımda neredeyse her zaman yemek için 20 yuan almak zorunda kaldım. Daha sonra Beihai'de işe gittiğimde, genellikle dışarıda pahalı olan sarımsaklı tavuk ayağı aldım ve iyi yemiyordum. Bir meslektaşım da bizim için yaptı, ama bu o kadar lezzetli değildi, her zaman çok fazla çeşni koyduklarını hissettiler, ama tadı çok karmaşıktı ve lezzetli değildi veya tadı iyi ve yapışkan değildi. Çaresizce, kendim yapmayı seviyorum.Dünyanın her yerinden tavuk ayağı yedim ve bunu defalarca yaptım, hepsi kocamdı (o zamanlar hala erkek arkadaştı) ve kobay olarak meslektaşlarımdı. Sonunda sosun basit ama tadı daha yakın olduğu ortaya çıktı. . . Bu tarifi 2014'te yazdım çünkü birçok kişi bana nasıl soğuk tavuk ayağı yapılacağını sordu, böylece onları nasıl yapılacağını öğrenmeleri için gönderebilirdim. Mutfakta soğuk tavuk ayağı yapmak için birçok başka platform var. Hepsi soğuk tavuk ayağı yemedeki on yıllık deneyimime dayanıyor, hahahaha! Ve şimdi, sıcak ve ekşi tavuk ayağı (sirke ve soya sosuna batırılmış koyu renk olan), limonlu tavuk ayağı ve çarkıfelek meyveli tavuk ayağı popüler. Dürüst olmak gerekirse, bazen limon aromalı sarımsaklı tavuk ayağını hala seviyorum. Tavuk ayağı 2 kedi Sarımsak Resmin yaklaşık miktarına bakın Darı biber Doğru miktar soya sosu 1 pirinç kasesi Susam yağı 1 yemek kaşığı Beyaz sirke 3-4 yemek kaşığı Tavuk Özü Biraz, bırakma şeker 1 yemek kaşığı Kişniş / Limon (sarımsak kokusu almak için limona ihtiyacınız yok) Bir. Limonun uzun süre ıslatılırsa acı olacağını söyleyen bir peri var, yemekten yarım saat önce limon dilimleri eklemeniz tavsiye edilir. Biber yağı Bırakmayın, yüksek kalorili ve baharatlı olmaktan korkmayın, bir veya iki çorba kaşığı ekleyin çok güzel kokulu olacak Buz küpleri veya buzlu su içmek tuz Yarım çorba kaşığı bırakma, tadı dene, miktarını kendi tuzlu ve hafif damak tadına göre arttır

Önce tavuk ayaklarını yıkayın, soğuk su altında tencereye biraz daha su ilave edin, tavuk ayaklarını kapatın, yüksek ateşte haşlayın, tavuk ayakları tamamen pişene kadar pişirin, soğuk suyu iki kez tamamen soğuyana kadar alın.

Tavuk ayaklarını iki tarafa doğrayın, bir tavada tekrar soğuk su altında kaynatın, iki dakika kaynatın (balıkları çıkarmak için iki kez pişirin), çıkarın ve soğuması için tekrar soğuk suyla durulayın.

Malzemeleri hazırlayın

Soğuk tavuk ayaklarını çıkarıp buzlu suda 30 dakika soğumaya bırakın.Lütfen buzlu suyu önceden hazırlayın.İçme suyuna buz küpleri ekleyebilir veya içme suyunu önceden buzdolabına koyabilirsiniz. (Bu adım, tavuk ayaklarının gevrek ve jelatinimsi olmasını sağlamaktır, böylece marine edildiğinde yapışkan olmayacaktır. Soğutulmalıdır)

Tavuk ayakları donarken sarımsak ve kırmızı biberi doğrayın. Ne kadar çok kıyılmış sarımsak o kadar iyidir, limonu ince dilimler halinde dilimleyin

Şahsen bu hafif tuzlu soya sosu gibi, tadı ve rengi daha açık

Kullanılan çorba kaşığı genellikle çorba için kullanılır ve ayrıca yemek için bir kase, bir kase soya sosu (yaklaşık 8 dakika dolu) vardır. Soya sosu, soya sosu, soya sosu olmalı! ! ! Soya sosu kelimeleri var. . . Başka soya sosu, koyu soya sosu kullanın, rengi çok koyu, soya sosu çok güçlü, Eğer yapamıyorsanız, lütfen neden farklı olduğunu sormayın.

Tuz yaklaşık yarım çorba kaşığı hafif soya sosunuz tuzlu ise tuz damak tadınıza göre ayarlanmalıdır (fotoğrafta yarım çorba kaşığı tuz gösterilmektedir), 1 çorba kaşığı şeker, 3 veya 4 çorba kaşığı beyaz pirinç sirkesi, 1 çorba kaşığı susam yağı, acı biber Yağ (isteğe bağlı) Şeker kaşıklarının, dolu olan türler değil, düz kaşıklar olduğuna dikkat edin.

Acı biber ve limon suyu yapmak için ekleyin.

Tavuk ayaklarını soğutun, buzlu suyu dökün, sosu ekleyin ve iyice karıştırın.

Hava geçirmezliği iyi bir taze saklama kutusu bulun, tavuk ayağına koyun, taze saklama torbasına koyun, hava geçirmez kapağı kapatın ve üç saatten fazla buzdolabında saklayın. Taze saklama kutusunu ters çevirin ve iki saat buzdolabına koyun. İyi kapatılmış bir taze saklama kutusu ve bir taze saklama torbası kullanın, böylece tavuk ayağı marine edildiğinde dışarı sızmaz. Sebzelik olmayan bebekler yarıya kadar dönmeli, ıslatmak için tavuk ayaklarını yukarıdan aşağıya çevirmelidir.