Tereyağı oda sıcaklığında yumuşar.
Pudra şekeri ve tuzu ekleyin.
Kabarık ve beyaz olana kadar dağıtın.
Yumurta sarılarını eleyin ve ekleyin.
Mor patates unu, düşük glütenli un, mısır nişastası ve süt tozunu eşit şekilde karıştırın, süzün ve leğene ekleyin.
Kuru, tozsuz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Plastik sargıya sarın ve bir saat buzdolabında bekletin.
Çıkarmak. 5 dakika oda sıcaklığında bırakın ve her biri 10 g'lık küçük toplara bölün.
Başparmak, hamur topunu nazikçe düzleştirir.
Aynı zamanda fırını 180 derece önceden ısıtın. Fırın tepsisini orta tabakaya itin ve 15 dakika pişirin (rengine dikkat edin, koyu rengi beğenmezseniz yarıya kadar kalay folyo ile kaplayabilirsiniz)
Ufaklık, çok tatlı, çıtır ve hoş kokulu \ (// //) \