Malzemeler
Düşük glütenli un
80 g
Kum Muhallebi Dolgusu
360 g
Yardımcı maddeler Yumurta sıvısı uygun miktarda bitkisel yağ 16g ters şurup 64g sıvı sabun 1.5g
Altın Kum Muhallebi Ay Keki nasıl yapılır 1 Düşük glütenli un, ters çevrilmiş şurup, bitkisel yağ ve sabun hazırlayın.
2 Derin bir leğene düşük glütenli un, ters şurup, bitkisel yağ ve sabun dökün.
3 Daha sonra yumuşak bir hamur şekline gelinceye kadar iyice karıştırın, streç filmle örtün ve 1 saat bekletin.
4 Jinsha Muhallebi dolgusunu hazırlayın.
5 Altın kum muhallebi dolgusunu her biri 45 gram olacak şekilde bölün.
6 Kabuk malzemesi her biri 18 grama bölünmüştür.
7 Sonra yuvarlayın.
8 Bir parça turta kabuğu alın ve ezin, ardından Jinsha Muhallebi dolgusunu turta kabuğunun üzerine koyun.
9 Sol elinizle sıkıştırın ve dolgu tamamen kaplanana kadar yavaşça yukarı itin.
10 Sonra ovalayın ve az miktarda kuru pudra yapıştırın.
11 Kuru tozun kalıp duvarına eşit şekilde yapışmasını sağlamak için kalıba biraz kuru toz serpin, ardından fazla kuru tozu iki kez nazikçe atın ve ardından sarılı ay keki topunun düz tarafını ay keki kalıbına yumruklayın.
12 Sonra hamuru ellerinizle sıkıştırın ve altını düzleştirin.
13 Sonra yavaşça ay keki kalıbının üst kısmını itin ve boş ay keki dışarı bastırılır.
14 Diğerlerini sırayla yapın.
15 Yüzeyin çatlamasını önlemek için fırına girmeden önce su püskürtün.
16 Fırını önceden 200 derecede ısıtın, 15 dakika kadar pişirin, 5 dakika pişirin, ay keki şekillendirildikten sonra yumurta sıvısını çıkarın ve fırçalayın.
17 Fırından yeni çıkmış ay kekleri daha sert.
-
- Çubuk çamur kafası
-
- Eski moda küçük rulo ekmek
-
- Buharda pişirilmiş Yangcheng Gölü Tüylü Yengeçler
-
- Sıcak ve ekşi lahana
-
- Dondurma
-
- Sufle Üzümlü Ekmek-İlk Sürüm
-
- Şekerli gözleme
-
- Fırında kavrulmuş tatlı patates
-
- Sirke Lahana
-
- Pirinç keki
-
- Sirke Çin Lahanası
-
- Karnabahar ile kızarmış tüylü yengeçler
