Kamkat
600 g
Yardımcı maddeler Kaya şekeri doğru miktarda tuz doğru miktarda esmer şeker doğru miktarda Kamkat konservesi nasıl yapılır 1 Kamkat'ı hafif tuzlu suda 15 dakika bekletin, tekrar yıkayın ve sonra suyla durulayın. 2 Balık tuttuktan sonra, tadı kolay olması için üstünü bir bıçakla geçirin 3 Kaya şekeri ve esmer şeker hazırlayın 4 Tencereye berrak su dökün, kaya şekerini ve esmer şekeri suya dökün, şekeri eritmek için hafifçe ısıtın 5 Şeker tamamen eridikten sonra kamkat'ı tencereye dökün, az miktarda tuz ekleyin, üzerini kapatın ve pişirin. 6 Kamkat derisi yarı saydam hale geldiğinde, ısıyı kapatın ve soğumaya bırakın. 7 Kutuyu kavanozun içine dökün, kapağı kapatın ve buzdolabına koyun.