Karides ve Domates Salatası Tost - Yemeği
1. Evde birçok çeşit defne yaprağı yetiştirmek uygundur.İstediğiniz zaman toplayın.Son zamanlarda bahçede domates hasadı yapıldı.Her hafta sonu her gün kalıbı değiştirdim.Bu sabah çok domates topladım.Sonra buzdolabındaki malzemeleri kullan ve porsiyon yap. Güzel bir kahvaltı!
2. Karideslerin bağırsaklarını çıkarın, üzerine biraz biber, tuz, limon suyu ve küp limon ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakikadan fazla marine edin;
3. Suyu kaynatın, tuz, zeytinyağı ekleyin, karidesleri dökün ve 1-2 dakika kaynatın;
4. Soğutmak için soğuk suya koyun (şartlı ise buzlu su daha iyidir), bu adım karidesleri ferahlatıcı ve elastik hale getirebilir;
5. Soğutulmuş karidesleri tencereye geri koyun ve 1 dakika sıcak suda bekletin (ishale neden olmak için çok soğuk sudan kaçının);
6. Deniz karideslerinin marine edilmesi sırasında domatesler işlenir, domatesler sap boyunca 4 veya 6 adet açılır ve ocak küçük parçalara ayrılır;
7. Hazırlanan deniz karidesi, domates, fesleğen, sızma zeytinyağı, karabiber, sirke suyu, tuz, karabiber, limon suyu, şeker,
8. İyice karıştırın ve bir kenara koyun;
9. Bir tavada orta-kısık ateşte ısıtın, kızarmış ekmek dilimleri ekleyin, hafif sararana kadar kızartın ve ters çevirin;
10. Peynir dilimlerini açın ve yumuşayana kadar pişirin (tost ince dilimlenir);
11. Malzemeleri tostun üzerine yayın, biraz biberiye koyun ve bitirdiniz!
