g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Rezene ile doldurulmuş köfte - Yemeği

Malzemeler

Rezene

500 g

Kıyma

300 gram

Sade un

600 g

Taze Shiitake Mantarları

2 parça

Yumurta

2 parça

Takviyeler: yağ, tuz, şeker, 2 yemeklik şarap, yağ tüketimi, hafif soya sosu, on üç baharat, biber, MSG, balzamik sirke ve sirke

Rezene ile doldurulmuş köfte nasıl yapılır 1 Una bir çay kaşığı tuz ekleyin ve erişteleri ılık suyla karıştırın.

2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 1-2 saat uyanın. Tekrar yoğurma şansı var, bu da eriştelerin daha çiğnenmesini sağlayacak.

3 Et dolgusuna bir yumurta ekleyin, yağ, on üç baharat, karabiber, yemeklik şarap, tuz, şekerli soya sosu ve MSG ekleyin.

4 Eşit olarak karıştırın, gruplar halinde su ekleyin ve Shangjin ile kıyma haline getirin. Buzdolabında 1 saat marine edin.

5 Nemi kontrol etmek için rezeneyi durulayın

6 Büyük parçalara ayırın ve elle döndürülmüş bir karıştırma kabına koyun

7 kıyılmış

8 Et kasesine dökün

9 İki yumurtayı vurun, yumurtalı sıvıyı çırpın.

10 Bir tencereyi ısıtın, biraz yağ ekleyin ve yumurta karışımını dökün.

11 Büyük bir balon oluştuğunda, bir spatula kullanarak kırıntıları karıştırın.

12 Et kasesine koyun

13 Taze mantarları yıka

14 Parçalar halinde kıyın ve et kasesine koyun

15 Eşit olarak karıştırın ve hamur tatlısı dolgusu hazırdır.

16 Küçük bir hamur alın ve çubuk şeklinde yuvarlayın.

17 ocak bölümlere ayrılmış

18 Bir pastanın içine bastırılmış

19 Ortası kalın, kenarları ince hamur halinde kurutulur

20 Hamur dolgusunu koyun

21 İkiye katlayın ve pileli sıkın, tencerenin akmasını ve pişmesini önlemek için iyice sıktığınızdan emin olun.

22 Sarımsakları ince kıyın ve sarımsağın üzerine% 90 sıcak yağ dökün.

23 Daldırma sosunu ayarlayın: tuz, şeker, MSG, balzamik sirke ve baharatlı yağ ekleyin.

24 Tencereye yarım tencere su dökün, kaynatın, bir kaşık tuz ekleyin ve köfte ekleyin. Tencereyi örtün ve iki kez su ekleyin ve kaynatma kabına bir kez su ekleyin. Bu şekilde köfte pişirilir.