Yardımcı malzemeler 20 biber Pixian kırmızı yağlı fasulye ezmesi 50 gr sarımsak 8 diş yeşil soğan 3 dilim zencefil 2 dilim defne yaprağı 1 anason 1 kaya şekeri 8 gr soya sosu 15 ml beyaz şarap 10 ml yağ 50 ml su 100 ml
Baharatlı salyangoz uygulaması 1 Salyangozları yaklaşık 2-3 gün temiz suya koyun ve her 12 saatte bir çamur ve kumu tükürene kadar suyu değiştirin, pense ile kuyruğunu kesin;
2 Tencereye su ekleyin, kaynattıktan sonra salyangozları ekleyin, 1 dakika haşlayın, çıkarın ve yıkayın;
3 İşlenmiş malzemeleri, baharatları ve suyu tencereye koyun;
4 Kapağı kapatın ve [kuru kap] işlevini başlatın;
5 Pişirme bittikten sonra tencerenin içindeki malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve hemen servis edin.
