Malzemeler
Taze sığır eti
5000 g
Arpacık
30 g
Dilimlenmiş zencefil
30 g
Sarımsak dilimleri
10 g
Tarçın
5 g
Anason tohumu
20 g
Biber
10 g
karanfil
5 g
Saman gevreği
5 g
Douyu
5 g
Tsaoko
5 g
kırmızı biber
6
Soya sosu
50 ml
Sarı sos
80 g
şeker
30 g
Kaba tuz
60 g
Eski çorba
2000 ml
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Soslu dana eti yöntemi 1 Taze dana tendonunu hazırlayın, büyük parçalar halinde kesin ve bir tencereye soğuk su koyun.
2 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı yıkayıp doğrayın, biber, anason, tarçın, karanfil, ot, fasulye tacı, kırmızıbiber ve meyan kökü hazırlayın.
3 Tencereye temiz su koyun, küp etleri tencereye koyun ve daha sonra kullanmak üzere tencereden çıkarın (eti yakalamak için ocağı kapatmayın, böylece kan ete yapışmaz
4 Beyazlatılmış dana eti küplerini eski çorbaya koyun, yüzeydeki köpüğü çıkarmak için tencereyi tekrar kaynatın
5 Ardından iri tuz ekleyin
6 Sarı sosu koyun ve iyice karıştırın
7 Tazelemek için biraz şeker ekleyin
8 Son olarak tüm baharatları ekleyin
9 Tencereyi kapaksız yüksek ateşte kaynatıp on dakika pişirin, tadı güzel kokar, kısık ateşte değiştirip bir saat kırk dakika örtün ve pişirin, ocağı kapatın, çıkarmadan sekiz saatten fazla pişirin, hava ile kurutulmuş çorba dilimlenir ve yenir
-
- Jambon, Yumurta ve Sebze Yulaf lapası
-
- Okara Karoten Köfte
-
- Nane Havuç
-
- Yer fıstığı ile karışık kereviz
-
- Mısır unu Saç Kek
-
- Baharatlı Salyangoz
-
- Shacha Sığır Eti
-
- Rezene ile doldurulmuş köfte
-
- Pu'er Çay Pirinç
-
- Baharatlı Karides
-
- Haşlanmış beyaz turp
-
- Tavada kızartılmış kereviz
