g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Reçel ekmek - Yemeği

"Bu geçen yıl yapılan bir ekmek parçası. Yanlışlıkla yumurta sıvısını bitirdim, bu yüzden ekmek embriyosuna biraz su sürdüm ve bitmiş ürün fena değildi." Malzemeler

Yüksek fan 350 gram
Süt 190 gram
Şeker 50 gram
Maya 4 gram

Aksesuarlar

tuz 2 gram
Yumurta Bir
Tereyağı 20 gram
çilek reçeli Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına dökün ve erişte yapmak için yağ sonrası yöntemini kullanın.
2 Hamuru yuvarlayın ve sıcak bir yerde mayalanması için streç filmle örtün.
3 Fermente hamur (bir delik açmak için parmaklarınızla biraz kuru tozu daldırın, delik küçülmez veya çökmez)
4 Mayalanmış hamuru çıkarın ve 9 eşit porsiyona bölün.
5 Hamur alın, yoğurun ve düzleştirin, sarmak için bir kaşık dolusu reçel koyun.
6 Bunları tek tek sarın, aralıklarla pişirme kabına açın ve 2 fermantasyon için streç film ile örtün.
7 Mayalanmış hamurun üzerine biraz su sürün (yumurta sıvısı yoktur)
8 Fırını önceden ısıtın. 180 derecede orta kat için 15-18 dakika (renklendirildikten sonra kalay folyo ile kapatılır)
9 Güneşte bir fotoğraf çekin.

İpuçları

Süt veya su ilave ederken en iyisi yaklaşık 10-20 gram ayırmak ve hamurun su emilimine göre su içeriğini artırmak veya azaltmaktır. Sarılı hamuru ağzı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.

Terlik ekmek

Fasulye Ezmeli Ekmek