Malzemeler
Mandalina balığı
500 g
Yardımcı maddeler 5g zencefil 5g yeşil soğan 5g yağ 5ml hafif soya sosu 10ml şeker 2g su 30ml tuz 5g beyaz şarap 2ml
Mandalina balığı nasıl buharda pişirilir 1 Bir mandalina balığı Balığı alırken, karnını kırmasını ve iç organlarını ve solungaçlarını çıkarmasını isteyin.
2 Kan lekelerini çıkarmak ve suyu boşaltmak için balık gövdesini akan suyla yıkayın
3 İki taraflı balığın üzerinde birkaç paralel kesim yapın ve az miktarda tuzu ovalayın
4 Birkaç dilim zencefili kesin ve bıçağa ve balık gövdesine yerleştirin, ardından biraz beyaz şarap dökün ve eşit şekilde yayın, 10 dakika dinlendirin
5 Aynı zamanda, taze soğanı 5 cm uzunluğunda parçalara ayırın, daha sonra dilimlerini küçük parçalara ayırın ve kalan zencefili ince parçalar halinde kesin.
6 Tenceredeki suyu kaynatın, buharlı tencereye koyun
7 Balığı sığ tabağa koyun, kapağı kapatın ve 6-8 dakika buharda pişirin, balıkların gözleri dışarı çıkıncaya ve balığın eti biraz büyüyene kadar bekleyin, balığın piştiğini gösterir, ocağı kapatın
8 Balığın ve suyunun balık gibi olmadığından emin olmak için buharda pişirilmiş balığın suyunu dökün.
95. adımdaki zencefil ve yeşil soğanı balığın üzerine eşit olarak serpin.
10 Tencereye yağı dökün ve hafifçe içene kadar ısıtın.
11 Pişmiş yağı yeşil soğan ve zencefil ile balığın üzerine eşit miktarda dökün, yeşil soğanı hemen koklayabilirsiniz.
12 Tencereye 10 ml hafif soya sosu dökün
1330 ml su daha ekleyin
14 Şekerli
15 Tuz ekleyin, şeker ve tuz çözüldükten sonra suyu kaynayınca ocağı kapatın
16 Önceki adımdaki sosu balık tabağına dökün.
-
- Pirinç şarabı ile kaynatılmış domuz filetosu
-
- Kızarmış ekmek
-
- Kızarmış domuz eti ve lahana köfte
-
- Mantar ve sebzeli kızarmış patates
-
- Karides Bahar Sebzeleri
-
- Haşlanmış et
-
- Zümrüt Yumurtalı Kek
-
- Çilek Yaratıcı Tabağı
-
- Tavuk ciğeri hardal çorbası
-
- Sarımsak filizi ile karıştırarak kızartılmış kril
-
- Tavada kızartılmış salyangoz ve dokuz katmanlı pagoda
-
- Üç gözlü Yengeç Kızarmış Pirinç Kek
