Malzemeler
Yüksek glütenli un
160 g
bal
30 g
Kepekli un
40 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, tuz, 2 gr, süt, 125 gr, tereyağı, 16 gr, kuru maya, 2 gr
Kepekli ballı çörekler nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına tereyağı hariç tüm malzemeleri koyun.
2 Hızlı yoğurma işlevini etkinleştirdikten 20 dakika sonra tereyağı ekleyin.
3 Hamuru 20 dakika daha karıştırdıktan sonra, hamurun genleşip genleşmediğini kontrol edin, yoğurun ve bir kaseye koyun, temel fermantasyon için plastik sargı ile örtün.
4 İki katı büyüklüğünde fermente edin, parmaklarınızı kuru toza daldırın ve deliğin zıplamaması veya çökmemesi için dürtün.
5 Hamuru 60 gr'a bölün ve yuvarlayın.
6 Küçük hamuru bir kağıt kalıba koyun ve mayalanması için yaklaşık 38 kadar fırında bırakın. Nemlendirmek için fırının altına bir kase sıcak su koyun.
7 Fermantasyon tamamlandıktan sonra yüzey yumurta sıvısı ile fırçalanır.
8 Süslemek için siyah susam serpin.
9 Fırını 180 derecede önceden ısıttıktan sonra yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
- Hindistan Cevizli ve Ananaslı Çörek
-
- Kahve ekmeği
-
- Domuz soğanı Wonton
-
- Soslu Kızarmış Ravent
-
- Et ve sebze karıştırarak kızartma
-
- Tempeh ile kızarmış ahtapot
-
- Örgülü çörekler
-
- Çıtır humus
-
- Kalamar domuz eti
-
- Havuç ve soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Yumurtalı ekmek
-
- Mevsim Sebzeli Izgara Pomfret
