Her türlü eti küçük küpler halinde kesin. Saury daha zahmetlidir ve bunun yerine somon kullanılabilir. Karides kafalarını saklayın ve atmayın.Sonunda birlikte buharda pişirilecekler.Karides tadı kuvvetli olacak.En çok karidesim benim BoBo'mdan hoşlanıyor.
Böl. Şişman Bo'm 10 kg ağırlığında ve her gün 150 gr et yiyor. Çeşitli et oranlarına göre tartılır, ardından alüminyum folyoya sarılır ve günde bir paket dondurulur.
Tencerede buhar! Etin bir kısmını alıp tencerede 15 dakika buharda pişirin, ardından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Gümüş tozu ekleyin! Et oda sıcaklığına getirildikten sonra gümüş tozu eklenir ve iyice karıştırılır, ardından usta tarafından tadını çıkarabilirsiniz. 150 gr et olduğu için 1.5 gr gümüş tozu ekledim.
Hadi bir Fransız tabağı alalım
Güzel kokulu ~