Kızarmış patates veya (patates) - Yemeği
Önce mantarı ıslatın, yıkayın ve küçük çiçekler halinde yırtın. Yerli patatesleri (patates) soyun ve ocak parçaları halinde kesin.
Yamları (patatesleri) orta ateşte kızartın. Birkaç kez kızartılabilir (yakıt tasarrufu için). Derin kızartmaya gerek yoktur, ancak yağ kontrolünü ortadan kaldırmak için yüzey sertleşir ve altın sarısına döner.
Tencereyi kaldırın, tencerenin dibine yağ koyun, anason ekleyip güzel kokulana kadar kızartın ve doğranmış yeşil soğanı koyun. Sonra soya sosu ekleyin ve soteleyin (şu anda soya sosu eklemenin biraz patlayacağını unutmayın, dikkatli olun, ancak soya sosu şu anda daha güzel kokuludur), kızarmış patates (patates) parçalarını ve ıslatılmış mantarı ekleyin ve eşit şekilde kızartın
Karıştırdıktan sonra, kaynatmak için biraz su ekleyin, tuz ekleyin veya az miktarda şeker ekleyin (ilave veya değil), tencerenin üzerini kapatın ve bir süre pişirin. Not: Çok fazla su koymayın, aksi takdirde yam (patates) pişerse ve çorba toplanamazsa çorbayı toplamak çok uzun sürer ve kolayca çürür. Hoş değil.
Yaklaşık 5 ila 10 dakika, yam (patates) pişip pişmediğini tadın, piştiyse yüksek ısıyı çorbaya çevirip kızartın, gorgonu koyulaştırın, birkaç damla susam yağı dökün ve çıkartın.
