Papaya, Mantar ve Fıstık Çorbası-Vejeteryan - Yemeği
Bu çorba saf vejeteryandır, yemek pişirmek için et gerekmez. Papaya ve incir tatlılığı tamamen açığa çıkarır.Kış mantarının lezzeti güney badem ve yer fıstığının eşsiz ceviz aromasını birleştirir.Tatlı ve yeterince lezzetlidir.Aynı zamanda yağlılık hissi olmadan tadı çok ferahlatıcıdır. papaya 1 parça fıstık 4 yemek kaşığı Shiitake Mantarı / Kurutulmuş Kış Mantarı 10 zencefil 3 dilim Güney Badem 1 yemek kaşığı incir 3 tuz 1 çay kaşığı
Mantar ve fıstıkları 1 saat önceden suda bekletin; papayayı soyun, çukurunu çıkarın ve yarım yumurta büyüklüğünde parçalara bölün; incirleri ikiye bölün; zencefil dilimlerini kesin; güney bademlerini yıkayın.
Mantarların saplarını çıkarın, ikiye bölün ve suyu elle sıkarak kurutun; wok ısıtıldıktan sonra biraz yağ ilave edin, zencefil dilimlerini ilave edip soteleyin, mantarları ekleyin ve aroması çıkana kadar karıştırın.
Çorba kabına fıstık, güney badem, papaya, incir, işlenmiş zencefil dilimleri ve mantarları koyun, yaklaşık 6 kase su ekleyin, kısık ateşte çevirin ve 2 saat kaynatın.
Son olarak 1 tatlı kaşığı tuzu tadına ekleyin ve servise hazırdır!
